論ptt-coffee存在的意義 - 咖啡討論

我大概九年前就開始踏上咖啡的不歸路
六年前開始半夜在研究室外 用爆米花機烘著豆子讓香氣充滿整個大樓
到現在每個禮拜烘掉近半磅的生豆自己喝外還造福同事

很久很久以前 我連"酸"咖啡都喝不下口
我無法體會淺培的美妙 直到我自己會烘起咖啡後
(那時候我也無法深培 因為爆米花機深培會燒焦:p)

我ㄧ開始的生豆來源是蜂大
我依稀記得我第一次去買還遇上了蜂大了老板(很老的老闆)
我問了他 "老闆 哪一款咖啡好喝? 怎麼你的咖啡沒有標莊園 批次?"
老闆回了我 "咖啡好喝就好 莊園批次有什麼重要的?"
那次的對談在六年前 但是場景跟內容直到現在我都印象很深刻

我前幾年開始喝起紅酒 這一兩年喝起SMW
事實上每次買酒開瓶都是驚喜跟期待 就跟喝咖啡一樣
每次烘完要喝時總是滿心期待 尤其是新買的豆子期待更是高
但是 喝咖啡也是要配合心情跟身體狀況的
同樣一瓶SMW 心情好時總是喝起來香氣十足 finish長
心情差時 再好的東西都食而無味 甚至嘴巴還生苦味
類推到咖啡 喝的人每天抱著好心情 期待自己的咖啡自然增添許多分數
所以我才謹記蜂大老板的那席話 "咖啡好喝就好"
我想多數的人都是追求好喝的咖啡 好的心情來享受吧?

j網友說的很對 每個版都有自己的特色
在貝拉有許多狂人講究科學來穩定變數 所以改了一堆機器
貝拉也賣過很多機器 但是有些賣了之後卻不再代理 零件會是個問題
煌鼎在六年前多風光啊 大概是網路上屬一屬二賣豆子種類多的
但是隨著資訊開放 慢慢沒落了 連討論區都關了起來
我甚至買過一整袋生豆都充滿著蟲 so what?
我還是很感念他在那個年代提倡精品咖啡的理念
隨著煌鼎的沒落 歐舍找到另一條路也推廣起精品咖啡
我從一開始加入會員 為的是貪圖免運費有新鮮的試喝豆
到現在歐舍也因為檢討經營而開始縮減會員權益 生豆種類也比往年少了許多

回到ppt此版 卻因為資訊發達 大家在這裡可以團購
說起價格 我想比起很多咖啡店(非豆商)都便宜至少一倍以上
缺點是自己得花時間去挑豆子
但是我還是非常感念那些發起團購的人
畢竟一整個麻袋六十公斤分裝得花人力 及整個房子充滿生豆不雅的味道
而後還要提著這些郵件去寄發 有多人捫心自問可以這樣無私的付出?
對不起 我每天上班到10點以後才下班 假日難得的時間都拿去休息了
我想發起團購得人可能真的是礙到那些咖啡店的商機了
才落得如此下場

希望這個版無私的奉獻能長久 不然我又要開始回歸歐舍的懷抱了:(
※ 引述《joneylords ()》之銘言：
: 抱歉這次不談咖啡,並且用了這麼沉悶標題(會睡著的快轉台吧)...
: 我想先說明:我有多重的身分---
: 1.台大畢業生(這樣算高材生/菁英嗎?)
: 2.咖啡板的大大(印象中似乎甚至有人曾給我"硬漢"這個評語呢!)
: 3.咖啡愛好者(一直都是,我還想在前面加上"狂熱"兩字勒...)
: 4.PTT2-某L板板友(曾經)
: 5.電子工程師(現在可是靠這個稱號天天有飯吃哩!)
: 6.咖啡業者(廣義來說是,且好幾年前就一直是了...)
: 至於啥乖兒子/好男人/爛奸商/懶員工...等身份與咖啡版不甚相關,按下不列舉了...
: 不過重點是---
: 7.一個ptt-coffee的板友(若可以,我想在版友前加個"老"字...),換句話說,剛好跟諸位
: 看倌一樣...
: 所以才要談這個板的存在意義(ㄟ,身為板友,大家不覺得應該稍微探討一下嗎??)
: 我相信這個板的板友群是很多元的,而每個人來的動機就更不用說了...對大家來說,本板
: 之存在意義固然不甚相同,但大家不妨試圖透過這個討論來凝聚一個基本的概念...
: 首先,不要去問"精品咖啡存在的意義"! 因為會出現在本板看到此文並且至今尚未轉台或
: 睡著的看倌,起碼都是咖啡愛好者了 ,就算不很清楚它的意義,要嘛是搞不懂,要不然就是
: 不想搞懂! (馬的! 我哪知我為啥就是喜歡追尋一杯好咖啡的過程,跟得到它的感覺...)
: 然後,對(精品)咖啡愛好者而言,一個公開討論板存在的意義也不用討論吧?!
: 所以,先把焦距拉回,我的問題是---本版存在的意義??
: 或說台灣咖啡討論界有缺這個板嗎??
: 話說今日網路發達,古早不良牛有咖啡版,www上有爾灣,歐舍,貝拉,煌鼎(還活著吧?) ;
: 現在有更多個人部落格,國外的網站...等族繁不及備載可以討(教)論(戰)咖啡的地方.
: 那...為何要ptt-coffee呢?
: 我自己有個簡單的理由(可不是"因為我爽"): 上述華文網站/板,要嘛是個人或業者自家
: 開的,不然就是已經呈現彌留的準死亡狀態的站/版了(好比不良牛,爾灣)...
: 自家開的站最常發生的問題就是"政治正確",好比你不太能在貝拉站上討論ALP有多爛,
: 901N遠遜於SJ ;或者在歐舍討論某支壞老虎狂推薦的豆子味道普普 ;或去subman的部落
: 格說這次的普隆地爛透了,殺大的舌頭有問題啥的... ;至於準死亡站/版,你想去嗎??
: (回答是的,請論"準死亡咖啡討論版存在的意義")
: ---- ptt-coffee可以是個獨立自主且活繃亂跳的咖啡討論區!
: 於是對一個(在這個叢薾小島的)咖啡愛好者而言,這個版太有意義了!!
: 因為它的獨立自主,我可以不受外力干擾地盡情討論與咖啡有關的一切,不論是正負面...
: 因為它的活繃亂跳,我可以在個"永遠有新問題,新答案,新想法"的環境中與其人交流...
: 因為它,我可以知道台灣哪個角落有新的精品咖啡館開幕,世界上又有何有趣的咖啡盛事.
: 因為它,我可以認識很多跟你我一樣無特定動機咖啡的愛好者,甚至結交成好朋友...
: (事實上幾年下來,我還真的在本板認識了不少朋友)
: **另外,一定要提個題外話---身為一個(兼職)的業者,我也在版上發現了商機與客戶.
: 不過我一直儘可能保持明確切割版友與業者之身份 ;這點,恕不再詳述了...
: 當然不是說只有ptt-coffee板最了不起,最好其它站最好都死光,就剩下它...
: 我也要強調---上述其它網站對台灣精品咖啡運動(or產業?)來說也都貢獻卓著,希望它們
: 能一直保持成績,甚至更上一層!
: 但這些站/板的問題與其侷限性卻正好是本版可以努力的方向...
: ptt-coffee板對我而言,有著無可取代的意義! 並希望它永遠獨立自主,活繃亂跳!

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