請益一下咖啡口感問題 - 咖啡討論

今天豆子用的是
https://i.imgur.com/ryOeKGo.jpg
卡瑪壺煮
聽到聲音後熄火
因為今天下午
環境音比較重
稍微多煮了幾秒

都是用1:3左右比例製作拿鐵

1.先打奶泡進透明咖啡杯，然後注入咖啡液
https://i.imgur.com/FxUjJdt.jpg
漸層效果看起來不錯

微苦但是喝起來很酸

2.先加咖啡液，然後注入奶泡
奶泡手打的很差，拉花拉的二二六六請見諒
https://i.imgur.com/mFRtDU4.jpg

這杯喝起來很苦但完全不酸

請問先進
先放奶泡跟後放奶泡的口感差異如此大
是對的嗎？？
謝謝

--