請益一下咖啡口感問題 - 咖啡討論

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By Una
at 2019-11-22T09:33

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今天豆子用的是
https://i.imgur.com/ryOeKGo.jpg
卡瑪壺煮
聽到聲音後熄火
因為今天下午
環境音比較重
稍微多煮了幾秒

都是用1:3左右比例製作拿鐵

1.先打奶泡進透明咖啡杯，然後注入咖啡液
https://i.imgur.com/FxUjJdt.jpg
漸層效果看起來不錯

微苦但是喝起來很酸

2.先加咖啡液，然後注入奶泡
奶泡手打的很差，拉花拉的二二六六請見諒
https://i.imgur.com/mFRtDU4.jpg

這杯喝起來很苦但完全不酸

請問先進
先放奶泡跟後放奶泡的口感差異如此大
是對的嗎？？
謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Kelly avatar
By Kelly
at 2019-11-23T13:55
應該是合理的吧，沒有攪拌均勻，另外濃縮最上層的油脂
本來就很苦

1Zpresso在淘寶較便宜!？

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-11-22T00:28
小弟最近想入手1zpresso Y3 便攜手壓咖啡機 金屬特仕版 蝦皮拍賣2490，和淘寶上的1ZPRESSO Y3 金钢版看起來一樣， 466人民幣換算下來只要約2000台幣 請問在淘寶買有什麼要注意的嗎？ 另外不知道這款手壓咖啡機跟EES250/200等平價咖啡機的風味差多少？ - ...

SR540值得買嗎?

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By Belly
at 2019-11-21T20:57
SR540上市也一段時間了，上個月虎記也有拿他來拍片 台廠也有兩家自行做了改良的內杯改善風流，讓豆子可以均勻翻滾 在10k內的價格、單次120~150g，看起來對一般家用玩家是還不錯的選擇? 上禮拜到咖啡展也有遇到兩家廠商在推銷，價格很硬，和網路通路一模一樣 另一個常見的入門款，RF300，電熱款+散熱或排 ...

小富士刀盤更新分享

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By Zora
at 2019-11-21T14:51
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台北小資之咖啡課程

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By Andy
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前陣子剛逛完南港展覽館的咖啡展 有總想轉行賣咖啡，想問前輩們 台北哪裏有相關的咖啡課程可以進修？ 烘豆、義式咖啡、單品咖啡等等的課程 另外，希望的課程價位不會很高 - ...

三洋濾杯 102

Dinah avatar
By Dinah
at 2019-11-20T22:10
售三洋濾杯 102 棕色 NT400 (不含運) 家中濾杯太多 便宜出清 https://reurl.cc/RdWxor - ...