請教濾杯對於口感及風味的差異 - 咖啡討論

By Carol
at 2016-09-20T21:18

Table of Contents

想請教版上個位前輩，小弟目前想入手KONO及V60(陶瓷）濾杯，但是一直猶豫不決，小弟
主要是都喝淺焙的豆子，但是不知道哪個濾杯比較適合，用KONO的話本身不會點滴注水法
不知道用一般繞圈注水法適不適宜，爬文似乎都說KONO的味道比較紮實，而V60則是因爲
本身已經有一個1-4人份的了，想換1-2人份的看味道會不會更突出，因為不想讓家裡堆太
多器材會被唸，所以想先暸解在下手，千萬別叫我兩個都買，感謝！

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All Comments

By Linda
at 2016-09-24T10:30

淺焙推v60 個人比較喜歡層次分明的風味

By Carol
at 2016-09-25T01:31

直接到有的店去喝啊，風味喜好很主觀的，這些都蠻常見的

By Jacob
at 2016-09-29T13:31

Kono直線短肋,底部開口較小流速通常較慢

By Agnes
at 2016-10-02T17:20

kono也有先悶蒸，接著細水柱直灌中央，然後中水柱加滿的方式

By Edward Lewis
at 2016-10-06T18:38

我反倒喜歡kono搭配淺焙，能夠很有效的補足V60 body
較薄的口感，甜感表現也好一點

By Tristan Cohan
at 2016-10-08T19:49

1~4和1~2差別是壺嘴不會撞到，被迫跟粉有高度差

By Puput
at 2016-10-13T01:49

用V60衝煮香氣就容易盛發，kono相對保留舌後相氣

By Hedy
at 2016-10-13T18:47

抱歉容易發散舌後香氣

By John
at 2016-10-16T10:37

買kono長勾

By Jake
at 2016-10-19T06:47

推 Jeremy的說法，kono較v60粉跟水接觸的時間較長，body
會比較多，也是能有層次的表現。主要還是看你想要呈現
什麼樣子的咖啡。我本身翁v60根kono 都有

By Jack
at 2016-10-22T15:32

01 02看你衝的量, 02沖少克數我壺會拿高細水流

By Barb Cronin
at 2016-10-24T08:03

我覺得兩個濾杯各有優點，風味就像上述版友說的這樣，不
過我是換了小富士後才明確感受到兩個濾杯的差異，所以我
認為磨豆機影響較大(推坑XD)

By Oliver
at 2016-10-26T13:11

濾杯一個可以用很久，可投資

By Puput
at 2016-10-29T07:50

已經有V60四人，那就kono吧

By Margaret
at 2016-10-29T12:48

都買呀這樣才有樂趣選擇自己用起來舒服的工具
不同濾杯不同的沖煮手法與設定能產生很巨大的變化

By William
at 2016-11-02T11:57

不是買了別人說好用的濾杯就能飛天了

By Jake
at 2016-11-03T12:57

V60也可以沖出Body飽滿的咖啡吧。水注、沖煮時間、溫度

By Daph Bay
at 2016-11-05T17:07

但你已有V60了，買kono來玩玩吧～自己玩過才能體會真正

By Zanna
at 2016-11-06T07:19

不同豆有時後需求不用，還是用kono換著用吧。
像我在可樂哥買的豆子味道就太多，需要v60。

By Victoria
at 2016-11-07T00:54

然後在kakalove買的就太乾淨，40克粉沖600cc。
覺得太乾淨，悶蒸放到1分，沖了6分，還是太乾淨。

By Joseph
at 2016-11-11T10:53

最後用愛樂壓沖味道才比較豐富，以上都淺焙耶加豆。
乾淨到除了耶加酸，喝不太到其他的果香花香

By Ina
at 2016-11-16T04:44

那這放涼了味道應該還是乾淨且較豐富

By Oliver
at 2016-11-16T12:13

買v60和101

By Dorothy
at 2016-11-18T04:32

補充：後來在喝kakalove，就變好喝很多了。

By Erin
at 2016-11-23T04:26

可是這時以經放了15天了(最後二泡)結果我去fb問kaka
他們說他們養豆比較久，大概2個禮拜才會養好.....
然後我大概四天就開始喝，通常一周內會喝完。

By Blanche
at 2016-11-26T01:54

所以之前買的都覺得沒什麼香味，因為根本還沒養好豆

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