請教極淺焙的agtron - 咖啡討論

By Quanna
at 2015-08-04T11:26

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請問版上的各位前輩
我最近慕名去台南道南館報品嚐咖啡
發現同樣都是水洗耶加 Kochere
他們家的硬是好喝許多，層次也更加分明
我也知道業餘的不能跟職業的比
不過後來才知道道南館所標榜的是比淺焙更淺焙的咖啡
所以也就是極淺焙囉？
想請問各位前輩比淺焙更淺焙，豆子烘培agtron 是多少？
大概溫度是多少呢？
也請各位前輩能不吝告知，謝謝^^"

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Tags: 咖啡

All Comments

By Valerie
at 2015-08-07T19:22

這範圍有點廣 100 算不算極淺......

By Margaret
at 2015-08-08T18:07

很難定義，有人覺得85就很淺了，有人破百

By Rae
at 2015-08-12T12:51

而且就算Agtron數值一樣，風味也不一定一樣

By Franklin
at 2015-08-12T16:00

還是第一次聽到Agtron數值可以破百..顆顆

By Doris
at 2015-08-14T00:29

臺北coffee sweet 有機會也可以去看看

By Eden
at 2015-08-17T19:45

如果是以烘焙度來說約在一爆密集之前。

By Hazel
at 2015-08-21T05:14

樓上的全推，讚

By Isla
at 2015-08-22T12:56

破百是哪裡來的啊

By Thomas
at 2015-08-23T11:24

測agtron的儀器價差大誤差會這麼大嗎

By Edith
at 2015-08-23T17:35

破百是有可能的，以自己的經驗，日曬豆機會更大歐

By Linda
at 2015-08-25T09:54

樓上專業

By Yedda
at 2015-08-26T16:19

roami會出現out of range

By Susan
at 2015-08-31T14:05

可以觀察豆表與內蕊的差異…色差愈大，層次愈豐富

By Margaret
at 2015-09-04T01:40

2014年國內烘豆代表賽就出現好幾位Agtron破百的

台北有咖啡館徵工讀嗎？

By Edward Lewis
at 2015-08-03T23:28

前前一個工讀常有機會壓咖啡但因為要求時數太高了還是學生的我沒辦法只好離開但還是喜歡泡咖啡拉花不喜歡手感跑掉的感覺哈哈哈想請大家提供一些台北咖啡館徵才的資訊暑期給班可以很長但開學後可能還得看一下課表我大四麻煩大家了～謝謝～ -- Sent from my Android - ...

奶泡拉花

By Kama
at 2015-08-03T21:02

看了很多拉花的影片覺得很厲害的是怎麼樣的奶泡才能像大家一樣讓奶泡很聽話影片都是前面倒的都是牛奶融合後停頓一下，後來倒的就能有細細的奶泡讓花能黑白分明，又能很流暢的拉出花我每次停頓之後，倒出來的還是只是牛奶的感覺或者就是很粗的奶泡線條拉出來的花也都糊糊的很少能像大家一樣黑白分 ...

ees200剛剛加熱壞了，維修划算嗎

By Zenobia
at 2015-08-03T19:48

各位好，手上的ees200使用一年，每天大概沖3~4杯剛剛要打奶泡的時候只有幫浦的聲音，但沒有蒸氣，檢查之後才發現完全沒辦法加熱了搜尋了一下中壢似乎也沒有維修的廠商請問有人遇過同樣狀況嗎?維修費用大概多少呢? 如果不划算就考慮直接升級機器了，只是可惜了剛添購的無底把手，不知道合不合用 - ...

三洋濾杯台灣代理疑問

By Freda
at 2015-08-03T18:41

大家好最近想買一批三洋的濾杯andamp;濾紙想請問各位知道三洋的產品有台灣的代理商嗎？拿三洋濾杯台灣代理 Google 都沒查到什麼資訊都是網拍商家望各位解惑 Thx - ...

伯朗咖啡豆買一送一

By Daniel
at 2015-08-03T17:33

※ [本文轉錄自 Barista 看板 #1LlpH2g5 ] 作者: emily12 (emily) 看板: Barista 標題: [分享] 伯朗咖啡豆買一送一時間: Mon Aug 3 17:28:30 2015 喜歡煮咖啡的好朋友好消息報報 8/15 前伯朗館咖啡豆買一送一我想咖啡豆的價格應 ...

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