請教有關非常基本的小問題 - 咖啡討論

Andrew avatar
By Andrew
at 2007-01-01T19:27

Table of Contents

※ 引述《dandykidd (et)》之銘言:
: 小弟我有幾個非常簡單又不太敢發問的問題 因為一發問就感覺自己的無知!!
: 但該問的還是要問是吧.... ^__^"
: 1.一杯single正確萃取出的Espresso Crema大約會有多少量?(比例....)
跟你用的豆子還有新鮮度有關係,可能九成以上,也可能只有一點點

: 2.single濾杯跟Double濾杯兩者之間的差異性到底會有那些?
濾杯的差異當然就是粉量,不過我覺得你想問的應該不是這個

: 3.使用single濾器是否比較容易萃取過度?
不一定

: 4.使用小飛馬600N來研磨適合Espresso的刻度為何? 我想這個問題應該比較偏
: 向個人使用經驗...
以我個人感覺,小飛馬(或飛鷹)一點都不適合

: 5.Crema的出現或是多寡 是否就決定了這杯Espresso好或壞?!
也不一定吧

: 就像我之前為了想要拉花 而一股腦的拼命弄Crema 卻忽略Espresso是否適合
: 自己或是已經變味了而不自知!!
: 短短的五個小問題 希望各位先進大大能夠給予些許指教及正確的觀念! 這一陣子
: 在貝拉咖啡討論區看見一個版友的簽名檔 深深的給了我一個真正去品嚐咖啡觀念....
: 在這先跟各位大大說聲謝謝.....

我只是說說自己的感覺,也許不完全正確 XD

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Tags: 咖啡

All Comments

Charlie avatar
By Charlie
at 2007-01-04T04:21
感謝~ 感覺上自己應該買錯磨豆機了....>__<

請教有關非常基本的小問題

Regina avatar
By Regina
at 2007-01-01T13:43
小弟我有幾個非常簡單又不太敢發問的問題 因為一發問就感覺自己的無知!! 但該問的還是要問是吧.... ^__^and#34; 1.一杯single正確萃取出的Espresso Crema大約會有多少量?(比例....) 2.single濾杯跟Double濾杯兩者之間的差異性到底會有那些? 3.使用sin ...

有推薦的即溶咖啡嗎?

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2007-01-01T02:03
感覺版上大家都是喝咖啡豆煮的咖啡, 但出門只能帶即溶咖啡包出門, 想請問大家有沒有喝過什麼牌子的即溶咖啡, 覺得不錯可以推薦的呢? 我從前常常喝麥斯威爾低糖三合一, 但實在是頗膩了, 想換個口味,請大家推薦一下吧!! - ...

拿鐵的比例

Ida avatar
By Ida
at 2006-12-31T15:58
想請問一下各位,一般煮拿鐵時,牛奶、咖啡、和奶泡的比例是多少?是各位 的最愛呢? 一般我大概是:咖啡:牛奶:奶泡=2:1:1。 - ...

Re: 台大附近哪裡有適合久坐咖啡又好喝的咖啡店呢??

Jessica avatar
By Jessica
at 2006-12-31T01:12
有海邊的卡夫卡的地址跟走法嗎? 謝謝 台大那邊沒有很熟andgt;andlt; ※ 引述《cathychiu (嬌羞柔弱凱子西)》之銘言: : ※ 引述《gtgirl ()》之銘言: : : 我有看到精華區有寫啦 : : 不過還是有很多店耶 : : 想問問大家 : : 台大附近哪裡有氣氛適合久坐,咖啡好喝的 ...

惠蓀林場的咖啡是什麼豆?

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By Barb Cronin
at 2006-12-30T15:19
之前的時候朋友請喝惠蓀林場的咖啡 喝完後覺得很好喝,想買回來自己泡 可是不知道那是什麼類型的豆? 或是可以用什麼管道,可以買到惠蓀林場咖啡(如網路或...) 那它的價位大概多少? - ...