請教有關Espresso所用的豆子 - 咖啡討論

Bennie · 2006-11-22

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一般Espresso的豆子都是選用哪種?
市面上通常都是綜合豆
或是自選豆
想請問有哪些豆子適合作為Espresso用呢
卡布或是拿鐵...

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All Comments

Ina2006-11-26

"綜合" 是一定要的啊...把幾種不同特性的豆子放在一起,

Emma2006-11-30

才能截長補短, 得到最好 (讓最多人滿意) 的味道啊...

Skylar Davis2006-11-30

通常是用中深 or 深烘培的豆子來做 espresso 啦

Lydia2006-12-03

請問所謂的綜合是指大概哪些豆子?

Annie2006-12-04

曼巴OR摩卡單品適合用在Espresso嗎

Carol2006-12-09

盡量以風味柔軟的豆子為主例如喜拉多作基底 crema也多

Noah2006-12-10

若要加奶用再加入一些哥系摩系風格強烈的豆子才不會都是奶ꠠ

Kyle2006-12-15

希望有較高的粘稠感可加入少許亞洲豆如曼系豆或馬拉巴