請教摩卡壺與gee差距 - 咖啡討論

By Caitlin
at 2016-11-13T12:01

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個人使用alessi一代有段時間，僅用於拿鐵泡法，但始終感覺咖啡醇厚度不夠且沒有crem
a，若要有醇厚感需深培且慢流，最後看到gee，請教板上神人們這兩個的差異很大嗎？小
弟現在使用中培阿拉比卡豆在gee上能有高醇厚度嗎？謝謝各位幫我解惑先

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Tags: 咖啡

All Comments

By Thomas
at 2016-11-13T18:59

首先你要有一台磨豆機

By Callum
at 2016-11-17T12:22

有小飛馬，刻度3~3.5

By Joseph
at 2016-11-20T02:34

那gee跟摩卡壺可能很難煮出你想要的口感

By Kyle
at 2016-11-21T07:39

小飛馬很難磨出espresso跟摩卡的細度

By Rosalind
at 2016-11-25T17:48

還請大大提示

By Callum
at 2016-11-30T04:01

摩卡壺其實是蒸氣與熱水一起萃取咖啡

By Eartha
at 2016-12-01T18:01

其實水溫會超過100度一般我使用摩卡壺都會用專用粉

By George
at 2016-12-03T04:00

gee的話小飛馬的粗細無法達到espresso粗細
萃取時會看到咖啡液用噴的很嚇人

By Victoria
at 2016-12-06T13:58

你可以先試試摩卡配專用粉的口感我個人蠻喜歡的醇厚

By Hazel
at 2016-12-07T19:40

目前用拿鐵專用，但仍舊煮不出要的感覺才轉向gee,不知

By George
at 2016-12-12T05:25

用過alessi跟silvia，差異大概就是醬油跟醬油膏的差異XD

By Rebecca
at 2016-12-15T06:12

但誠如前面大大所說的，你需要一台能匹配義式機的磨豆機

By Ida
at 2016-12-20T02:00

我被道破，但gee是醬油膏嗎

By Kyle
at 2016-12-22T04:25

好的磨豆機可以藉由粉粗細、粉量、填鴨力道來調整你要多

By Hardy
at 2016-12-26T09:09

膏，至於機器同等級榨出來的其實不會差太多

關於梯型Kalita 濾紙問題

By Catherine
at 2016-11-13T11:49

Kalita的梯型濾杯(我用的是101)，使用他們自己的濾紙(101濾紙) 很不服貼長這樣是正常的嗎? http://imgur.com/Ft5FMbl http://imgur.com/zsUpg4A http://imgur.com/z7lhpCB 反而用三洋101，因為濾杯口徑比較小，是比較服貼 ...

幫推薦全自動咖啡機

By Heather
at 2016-11-13T00:05

各位前輩好，小弟是咖啡新手，上班都會來一杯拿鐵，夏天大冰拿，冬天大熱拿，最近想購入全自動咖啡機，預算3萬上下，有推薦的廠牌型號嗎？感謝嘍。 - ...

台北文山/小宇咖啡實驗室

By Genevieve
at 2016-11-12T20:18

前陣子在板上問了文山區的推薦咖啡廳，有板友推薦在中國科大斜對面的小宇咖啡實驗室，終於有空去看看。雖然外表不太起眼，走到門口還想了一下要往上還往下，但招牌非常大在巷子內不太容易錯過。一進門老闆就非常熱情的問要喝什麼，第一次聽到這種收費方式，手沖100元喝到飽空間基本上就像在他家客廳一樣，有準 ...

press咖啡手沖保溫杯雙11優惠$899

By Sandy
at 2016-11-11T17:09

爸爸超愛喝咖啡，可是聽他說出去工作時都是買7-11的，想說又貴又不健康平常回家他都自己沖(有固定去採買咖啡豆) 想說送個便宜的咖啡隨行杯送他今天逛購物網站時在新蛋看到這一個Press by Bobble不到1K 還加送隨行袋，原價要1680，現在只要899感覺很優 https://secure ...

［徵］電動摩卡壺

By Mason
at 2016-11-11T13:57

上網查了很久想找尋伊萊克斯電動摩卡壺 or 寶馬電動摩卡壺但是都已售完or 補貨中去了全國電子尋問伊萊克斯電動摩卡壺據說已停產請問有人願意割愛嗎？請私訊謝謝！ - ...

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