請教拉花一些問題 - 咖啡討論

大家好
最近買了一個手動打的奶泡鋼杯(250cc的)
我爬文看過一些拉花的文章
因為我都是自己煮 所以拉花練習的次數不多
但也練了差不多10多次 目前沒有一次成功(有點難過)

我煮咖啡的工具是摩卡壺
我想請問的是
我看了許多拉花的影片
在杯子裡的咖啡
感覺都有點稠稠的感覺(顏色好像有點像是已加入牛奶或有點點像是可可的顏色)
我自己煮的咖啡比較像是有點清澈的感覺
請問我用摩卡壺煮完的咖啡 可以直接拿來拉花嗎?

另外也想請問一個問題
我之前聽說買手動的奶泡 大約拉40下就好了
請問是這樣子的嗎
差不多要拉幾下呢
我知道影片有說一開始要拉快一點 然後慢慢減速

還有爬文常看到crema 請問什麼是crema阿?

麻煩大家解答了
謝謝!!


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