請教咖啡豆的問題 - 咖啡討論

6/24我在中壢咖啡店購入藝伎（衣索比亞）和夏奇索，沒喝完一包大概剩30、40克，昨天我把它拿出來聞的時候味道竟然還是很香，磨出來後更香，但它的香氣跟原本比是有跑掉一些，覺得很奇怪，買過很多咖啡豆，咖啡豆放了一個月後，香氣都逐漸不見了，到後面沒什麼香味，也看過一些資訊和風味曲線圖，照理來說不會這麼香，把它沖出來後香味雖然有銳減，但也沒差很多，body部分就有差了！

想問一下有經驗的帥哥，這樣是正常的現象嗎？


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