請教咖啡豆的問題 - 咖啡討論

John avatar
By John
at 2019-12-10T10:03

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6/24我在中壢咖啡店購入藝伎（衣索比亞）和夏奇索，沒喝完一包大概剩30、40克，昨天我把它拿出來聞的時候味道竟然還是很香，磨出來後更香，但它的香氣跟原本比是有跑掉一些，覺得很奇怪，買過很多咖啡豆，咖啡豆放了一個月後，香氣都逐漸不見了，到後面沒什麼香味，也看過一些資訊和風味曲線圖，照理來說不會這麼香，把它沖出來後香味雖然有銳減，但也沒差很多，body部分就有差了！

想問一下有經驗的帥哥，這樣是正常的現象嗎？


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All Comments

Liam avatar
By Liam
at 2019-12-11T23:23
跟烘豆的方法有關
Belly avatar
By Belly
at 2019-12-16T04:38
烘豆機跟手法差異吧，聽過烘好一個月才開始最佳賞味的
Adele avatar
By Adele
at 2019-12-18T10:56
好豆子也有差啊
Dinah avatar
By Dinah
at 2019-12-19T14:29
擺放這段期間也算是一種養豆吧
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-12-21T16:09
感覺很正常
Jessica avatar
By Jessica
at 2019-12-22T16:34
6月放到12月還很香，真的很強
Valerie avatar
By Valerie
at 2019-12-22T20:55
咖啡豆多久還很香正常呢？
Daniel avatar
By Daniel
at 2019-12-25T22:25
可能氣密效果好 豆心的香氣散失沒那麼快速 所以才保留的
Kama avatar
By Kama
at 2019-12-29T19:24
很好吧
Lauren avatar
By Lauren
at 2020-01-02T19:27
烘焙方式影嚮最大，北歐烘一個月就沒味道了
但是爆香，也幾乎不用養豆

居家義式咖啡機請益

Jacob avatar
By Jacob
at 2019-12-08T11:27
平時都是手沖器具，唯一的義式只有1zpresso Y3 最近有想要購買義式咖啡機的打算，想要玩玩看半 自動的機器，目前有看到Breville BES 920XL這台還有同牌的870好像比較多人推薦，至於磨豆機本身有HG one應該是暫時不用另 購，雖然手磨比較累，但聽說他的義式出品也很不 錯。 想請 ...

徵小飛馬或小飛鷹磨豆機

Dinah avatar
By Dinah
at 2019-12-07T10:35
小弟剛入坑，預算不多，想先入手入門電動磨豆機，地點桃園或台北可自取，懇請有要賣 的前輩私訊～ - ...

售KNC(銀)

Olga avatar
By Olga
at 2019-12-07T03:22
已售出，謝謝各位來信！ 前陣子有幸搶到板上鄉民papaparadise的knc 原以為他會比手邊的kncg再來得更奔放些 但喝起來，個人還是比較偏好kncg 故再把這台丟上來賣 一樣5000 意者站內信 https://i.imgur.com/msQmcrt.jpg - ...

想詢問是否有人使用飛利浦咖啡機

Bethany avatar
By Bethany
at 2019-12-06T14:56
請問有咖啡好友有用過飛利浦咖啡機嗎？ 想了解使用狀況 是否穩定 最近想購入一台 是否能給相關意見呢 https://i.imgur.com/espVjth.jpg - ...

[台中尊任] 精品咖啡Ｘ爵士音樂 免費講座

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-12-06T13:22
大家好，我是尊任的店長依依 一直以來很感謝咖啡版， 這個月尊任咖啡滿兩歲囉！ 謝謝這兩年來大家的支持～ 從一開始懞懞懂懂到現在的成長 對感謝的還是對我們有無限包容與愛的你們 12月冷冷的冬天，讓我們一起沈浸在咖啡＆爵士音樂溫暖的世界中吧！ 活動總共分為兩天（12/14、12/15）兩場次，請勾選 ...