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請推薦豆子給第一次喝精品咖啡的人 - 咖啡討論

Heather avatarHeather · 2020-11-29

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自己第一杯咖啡是被朋友推進去的，還記得第一杯就是耶加雪菲，第二杯是洛米塔夏
現在，我也想來推坑家人，想問一下，大家都用什麼豆子推坑的呢?

家人不太敢喝苦的所以日曬椰加應該就不考慮了，因為如果沖不好會有苦味
先感謝大家推薦了

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All Comments

William avatarWilliam2020-12-01
衣索比亞 谷吉
安娜索拉
Carol avatarCarol2020-12-02
同推上面推的，最近這產地的酸甜感超分明，花果香也明顯
James avatarJames2020-12-05
CR97小D調，日曬豆甜感高，酸質柔和，少發酵味，，口ㄍ
感滑潤，討喜的百香果熱帶水果調，好沖不易出苦，適合
推人入坑XD。
Quintina avatarQuintina2020-12-09
我覺得南美的中培很保守....特別的喝非洲的
Mia avatarMia2020-12-13
台灣大雪山肖楠森林咖啡豆 健康乾淨新鮮 可找我http://i.
imgur.com/4ZvcyQc.jpg
Edith avatarEdith2020-12-17
http://i.imgur.com/gYS10RA.jpg
Daniel avatarDaniel2020-12-19
日曬耶加不要烘太深也不容易沖出苦味吧？
Gary avatarGary2020-12-23
買好一點的日曬耶加吧 或水洗耶加也不錯
Agnes avatarAgnes2020-12-26
冰釀、冰萃
Yedda avatarYedda2020-12-30
不要一次直衝黑咖啡...比較容易推入坑
Sierra Rose avatarSierra Rose2020-12-31
海島豆啊 比如巴布亞新幾內亞 平衡感比較好吧
Suhail Hany avatarSuhail Hany2021-01-02
我的經驗剛喝黑咖啡中美蜜處理淺中-中這個焙度.接受度最高
Selena avatarSelena2021-01-04
先不管風味，這個焙度下的蜜處理焙度有捉準可以不酸不苦
Annie avatarAnnie2021-01-07
推中南美洲+1，甜感拉高，感受一下層次豐富的甜感
David avatarDavid2021-01-09
剛入坑的時候喝到莫札特覺得好喝！
Jacob avatarJacob2021-01-13
不敢喝苦的話，我個人喜歡花神，喝起來會比較偏果酸，
Aaliyah avatarAaliyah2021-01-13
苦味也比較少一點
Hedy avatarHedy2021-01-17
日曬耶加會有苦味一定是有什麼誤會..
Hedwig avatarHedwig2021-01-21
配方豆其實也可以試試，kakalove棉花糖配方手沖也蠻受
家人歡迎。
Hamiltion avatarHamiltion2021-01-22
日曬耶加要沖到很苦如果不是技術極差就是豆子有問題吧
Hazel avatarHazel2021-01-26
莫札特 很迷人的香氣
Hamiltion avatarHamiltion2021-01-29
要是不敢太苦：建議非洲 中南美洲 淺到中都還可以
Olivia avatarOlivia2021-02-02
上週拿卡卡愛的小D調給2個只買星巴克咖啡豆的朋友喝,接
受度很高
Zora avatarZora2021-02-05
古吉不錯
Barb Cronin avatarBarb Cronin2021-02-10
怎麼可能日曬耶加會有苦味，買錯店家了吧，才想推日耶加
Agatha avatarAgatha2021-02-12
耶加產區非常多，果丁丁，谷吉產區都不錯
Mason avatarMason2021-02-12
如果是這幾個因素 那跟產區完全沒關係啊 任何豆子都是
Oliver avatarOliver2021-02-15
再說一般耶加不太會烘到中深 都是淺的比較多
Candice avatarCandice2021-02-18
每個人口味不一樣，除了苦味還要考慮酸度
Michael avatarMichael2021-02-22
我入坑時是直接去店裡跟老闆說「不要酸的」
Thomas avatarThomas2021-02-25
那次是喝谷吉，後來就入坑了
Jessica avatarJessica2021-02-27
那就直接選藝妓藍標、藍山或是莫札特了
Xanthe avatarXanthe2021-03-02
豆子裡沒有的東西你沒辦法透過正常沖煮加進去的
Emma avatarEmma2021-03-07
耶加有苦味只有四個可能，一是你喝到新品種，二是生豆不乾
淨，三是烘培師故意的，四是烘培失誤，遇到二、四居多
Rae avatarRae2021-03-08
想當初剛接觸手沖最喜歡哥斯大黎加
Irma avatarIrma2021-03-08
你只要想一下，你手沖加進去的只有熱水而已，苦味是從哪裡
來的就非常容易理解了
Lily avatarLily2021-03-10
這邊是泛指哥斯大黎加的部分產區 多蜜處理 我個人覺得很好
入坑 當然音樂家系列風味上的豐富與有趣也是一個很棒的選
擇
Michael avatarMichael2021-03-11
還是覺得耶加雪菲最容易入口，自烘也是
Mary avatarMary2021-03-13
大部份的精品豆子在正常烘焙下都能萃出苦味啦
Frederic avatarFrederic2021-03-16
不然你以為世界賽那些選手決賽用好豆又萃不到2x%是在
躲什麼
Sandy avatarSandy2021-03-17
都用到最高等級豆子了，還降溫降比bypass的
Barb Cronin avatarBarb Cronin2021-03-21
薇薇特南果蘭姆酒桶浸漬，當初買錯卻發現異常好喝
。
Oliver avatarOliver2021-03-24
豆子每一家差異很大, 剛開始多跑店才是王道
Charlotte avatarCharlotte2021-03-29
光是淺焙, 極淺、淺、中淺每種豆子適合的烘法也不同
Megan avatarMegan2021-04-01
巴西 慢特寧 耶加 哥倫比亞
Lucy avatarLucy2021-04-05
推瑰夏豆 喜歡果香 釀造香氣的會愛上
非洲巴拿馬瑰夏 我自己很愛
Lydia avatarLydia2021-04-09
小蜜蜂^_^
Jacky avatarJacky2021-04-09
聖海倫娜
Megan avatarMegan2021-04-12
我是不知道什麼正常烘培的豆子會有苦味啦，我喝過的正常烘
培的豆子是磨細包在茶包裡泡92度熱水20分鐘也不會苦的
Madame avatarMadame2021-04-12
選手比賽時的萃取率低不等於避開苦味好嗎
Genevieve avatarGenevieve2021-04-17
我泡都會分家人喝，口味不同也還好
James avatarJames2021-04-18
浸泡法本來就不易出苦味 不然杯測就不用玩了
浸泡是不可能把萃取率拉到25%以上的
Liam avatarLiam2021-04-20
說豆子沒苦味，是不是應該先把萃取率設定到25~27%以上再判斷
John avatarJohn2021-04-22
你只能說豆子苦味少，但大多數的豆子做到一定萃取率都會苦的
Anthony avatarAnthony2021-04-22
scott rao跟tim wendelboe的簡易參數調整都會要人磨細到出苦
再往回校正
該不會這兩位的豆子都品質不夠好吧
Margaret avatarMargaret2021-04-23
我也不扯太遠 看看興波
Doris avatarDoris2021-04-26
磨細濃苦、磨粗淡酸，水多淡苦、水少濃酸
興波是這樣講啦，當然你也可以說他們的豆子也還不夠好就是了
Lily avatarLily2021-04-26
James Hoffmann最近拿中國鬼齒來評比杯測，入口帶苦味
啊，大概是Hoffmann用的豆子也不好
Madame avatarMadame2021-04-29
10i20
Oliver avatarOliver2021-05-02
真的，今天烘焙跟生豆品質都好的豆(先不論競標高級豆)
Thomas avatarThomas2021-05-06
硬要沖出苦味應該是可以做到的，怎麼會完全沒苦味
Oliver avatarOliver2021-05-06
花神，大部分的朋友都非常能接受
Todd Johnson avatarTodd Johnson2021-05-07
肯亞AA ^^
Skylar Davis avatarSkylar Davis2021-05-08
中焙以前的非洲豆子推推！
Faithe avatarFaithe2021-05-10
看年紀！年輕的藝妓或音樂家系列，老的就耶加