請問關於濾杯過水的疑問? - 咖啡討論

想請問大家
最近煮咖啡一直遇到的一個困擾的問題


我用的是摩卡壺
按照網路資料查詢

"填粉的時候~不用按壓"

"可以輕敲讓粉均勻"


但是最近不知道怎麼搞的...
熱水就是只會從咖啡粉的"外圈上衝"
每每煮完的時候打開.中間的粉可以說沒過到水

有試過不敲or 敲 但都沒壓

然後煮出來的味道~~會有一種鹼水的澀感
而且咖啡味道算是沒有出來..

一直苦思解決方式..

希望知道的朋友解答~感謝

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