請問牛奶加熱 - 咖啡討論

目前是用摩卡壺煮咖啡

做成冰的加冰牛奶味道沒什麼問題

但喝熱的，牛奶加熱後做成熱拿鐵

味道會變的很奇怪，不管是微波或隔水加熱

是因為牛奶加熱過度嗎

一般比較建議隔水加熱還是微波

溫度要控制在多少阿？

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