請問濾器尺寸的差異 - 咖啡討論

※ 引述《n2895153 (卡卡)》之銘言：
: 目前用EES200是小口徑的51mm
: 有些家用機做58mm
應該是說做58mm是為了接近營業機的規格,
甚至像Silvia的墊圈跟Rancilio的營業機是一樣的(意謂著比較耐用)
另外家用進階玩家選擇58mm的原因不外乎:
1.專業感
2.更換濾器方便(濾器也是消耗品,ex.LM的濾器2~3百左右)
3.萃取口感的差別
: 不過用相同馬達 單鍋爐小 水溫應該也不會太穩 也沒有三向洩壓
EES200沒有鍋爐,只有加熱塊~
另外,水溫穩不穩定是看
1.鍋爐大小:大鍋爐當然比較穩定
2.鍋爐用途:單鍋爐如果又要煮咖啡又要打奶泡,也會比較不穩定
3.鍋爐材質:常見的鍋爐材質有黃銅和不鏽鋼,一般認為黃銅鍋爐溫度比較穩定

三向洩壓除了安全,會讓咖啡餅比較乾,可以逆洗之外,倒是不會增加口感
: 但偶而會看到二手價位不錯的
: 比如gaggia這台 http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c84390157
: 跟ees200好像比較大的差別就是濾器尺寸
: 這對煮出來口感有很大影響嗎？
以前我也認為58mm的一定比51mm或其他較小size的濾器口感好
不過喝過La pavoni的家用機(也是51mm)就知道在濾器方面不是"大就是好"

剛入門在為了口感考慮升級的時候,應該先想到磨豆機是不是有到一個水準了
否則即使花小錢小跳一下(咖啡機)也會失望
: 是否值得花小錢跳到這類機種
: 還是該直接上GEE等級呢？
不管是預算考量還是口感考量
都直上Gee吧~(因為同級的Silvia又漲價了XD)

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