請問水跟咖啡的比例 - 咖啡討論

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By Emma
at 2008-12-08T17:25

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最近買了一台新的咖啡機…
是簡單濾泡那種…型號是SAMPO HM-UD12A,
當初由於考慮到喝的人可能會有快十人,
因此買了這有12人份的量的咖啡機,
這幾天在煮的時候,覺得非常奇怪,
常常煮的時間花滿多的,出來的咖啡量卻很少,
感覺很多水都蒸發掉的感覺,
像倒入八杯的水煮出來約只有五杯多,
且口味滿濃的,感覺滿失敗…
出咖啡時可以說是用「滴」的,
所以想請教大家這樣是正常的嗎？？？
這台的濾網本身不是一般漏斗狀的…
是有點像U型平底的…不知道這有沒有關係？
且若在濾網上再放濾紙會造成煮出來的咖啡量更少...
煩請各位解惑！

ps.新品在使用前有先煮開水煮過三回.

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All Comments

Regina avatar
By Regina
at 2008-12-09T07:46
我想是正常的，咖啡粉會吸水膨脹
Joe avatar
By Joe
at 2008-12-10T18:07
可否請問大大一般幾杯水煮出來幾杯咖啡？
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2008-12-11T03:25
8->5杯有點誇張...一般約10%水蒸發或在咖啡粉裡
Eartha avatar
By Eartha
at 2008-12-14T03:46
咖啡粉跟水的比例本身就沒有一定的形式...
Eden avatar
By Eden
at 2008-12-15T05:46
如果覺得太濃最直接的問題就是你的咖啡粉研磨的問題!
Candice avatar
By Candice
at 2008-12-15T07:00
咖啡粉研磨濃度盡量調整在研磨度"3"是適合咖啡壺比例

1817機器的問題

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By Freda
at 2008-12-08T17:09
情況是這樣的，我使用的是1817 當我要煮咖啡時填好粉(美式的粗細度) 沖煮下來的咖啡會亂噴，味道也變得很淡 而且會從濾杯的邊緣流下來亂噴一通， 請問是塑膠墊圈的問題嗎? 因為應該不是粉過細壓力太大吧~ 感謝知道的人幫我回應一下^^ - ...

問!請問該買嗎?

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By Zora
at 2008-12-08T16:22
想問ㄧ下 我煮咖啡的習慣是一天ㄧ杯 平常是用砍豆機 感覺每次磨完還要用刷子把機子裡面的咖啡粉刷下來到上壺 覺得很麻煩 耳且豆子磨的也不勻 現在想換一台飛馬的 不知道各位給的建議是??? 還有我再網拍上看到一家不知道商品是真是假 請大家幫忙鑑定ㄧ下~ (不想買到黑心貨~如有看過不錯的店家也可推薦~預算差不多 ...

有關家用半自動咖啡機的濾器

Bethany avatar
By Bethany
at 2008-12-08T15:00
在考慮家用半自動咖啡機，得知silvia的把手是營業規格58mm的 不過我看的是la pavoni的拉霸機 但是以前沒有使用過半自動機器，量了一下濾器及填壓器規格 濾器尺寸上寬下窄（上58mm,底50mm），填壓器是50mm 這是否就非營業機規格的呢？濾器一般都是上寬下窄的嗎？ 由於拉霸機可以自己感受出口萃 ...

熱騰騰的板卡

Joseph avatar
By Joseph
at 2008-12-08T14:36
首先真的很感謝負責人 讓我們可以買到這麼漂亮又具有特殊意義的板卡 今天早上剛收到的，分享給大家看看 看著漂亮的板卡，好捨不得用，有點後悔當初怎麼不多買一張 以下是板卡的照片 http://www.wretch.cc/blog/zeter168/6244214 -- 再次感謝幫忙的人，也要感謝設計者 ...

EES200配件問題差異

Agatha avatar
By Agatha
at 2008-12-08T13:22
※ 引述《Jasonsue (Jason)》之銘言： : 打算買一台家用,不過在網路上看..有的配件寫濾杯/咖啡粉壓器/量匙 : 有的寫3個濾杯/把手/壓實棒/滴漏盤...照理說原廠的東西..該有的應該都一樣才對, : 怎會有這樣的差異? 詢間網路的賣家後..他的濾杯只有一個，但我去看原廠 ...