請問比重比較重的咖啡豆要多克一點嗎? - 咖啡討論

By Audriana
at 2017-11-20T18:18

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每款咖啡豆的比重不太一樣
舉我最近買的兩款咖啡豆為例
花神比較輕
哥斯大黎加黃蜜比較重
一樣是20克
花神比較多黃蜜比較少
我每次都是20克的咖啡豆泡一杯
那這樣黃蜜會比較少顆阿
請問我泡黃蜜時有需要增加克數嗎?

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All Comments

By Faithe
at 2017-11-22T15:56

你怎麼量比重？阿基米德法嗎XD

By Michael
at 2017-11-24T15:49

自己嘴巴最準

By Franklin
at 2017-11-25T02:05

為什麼你在意「比重」，而非自己的口感？

By Daph Bay
at 2017-11-28T03:51

烘培越深重量會越輕，我咖啡豆量還是以泡出來的濃度為

By Hedda
at 2017-11-30T10:23

不知道比重也可以發現不同啊，就出來粉量不一樣......

By Yuri
at 2017-12-02T10:10

以秤重為主，計算水粉比

By Adele
at 2017-12-06T16:28

淺烘量少，深烘量多

By Hedy
at 2017-12-07T10:29

昨天的世界咖啡冠軍也說，定量比較好控制

By Oliver
at 2017-12-09T21:47

量少，量多,再用手法去調整

By Blanche
at 2017-12-14T06:36

所以為啥有些店家是只用勺子，而不秤的

By Heather
at 2017-12-15T23:53

勺子只是方便吧一杓15 +-2 之類的店家出杯速度重要

By Thomas
at 2017-12-18T00:02

所以接觸面積比重量重要？

By Ursula
at 2017-12-20T17:03

不是說很清楚了？定量比較有個依據，用手法去調整淺烘
深烘的差異，世界咖啡大師、kono店家都這樣建議。你要
用湯匙，沒人說不行，只是你的我的湯匙大小不一定，要
量化數據就做不到，至少相同克數，相同水粉比下，沖煮
才有個比較的依據

By Ethan
at 2017-12-25T16:20

各有其可取之處，kono應該是以體積為主，不是重量