請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？ - 咖啡討論

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By Noah
at 2007-12-10T01:15

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再問火力大小的問題

火力大 -> 速度快 -> 味道較淡

火力小 -> 速度慢 ->味道較濃

是這樣的嗎？

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Tags: 咖啡

All Comments

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2007-12-13T08:58
相對條件一樣下 我是這樣判定的
Ula avatar
By Ula
at 2007-12-14T01:43
應該也要考慮到,豆子燒久了會不會焦掉的問題 是有個平衡點的

請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？

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By Emma
at 2007-12-09T10:51
A大?? 別這樣叫我啦! 好像我很色一樣... 開個玩笑 :) 隨便怎麼叫我都可以,但請不要叫什麼大的... 我懂的很少 我個人覺得,加濾紙有很多好處,而且利多餘弊 有些很厲害的人可以喝得出來,加了濾紙會少掉一些香味(像前面那位兄台) 我的程度比較差,完全感覺不到 但是基本 ...

曼特寧哪裡買？

Rachel avatar
By Rachel
at 2007-12-09T10:50
請大家推薦我哪裡可以買到 好喝的黃金或蘇門達臘特寧咖啡豆 我住在新店 或者是台北地區也可以 謝謝大家 - ...

掛耳式過濾袋哪裡買？

Isla avatar
By Isla
at 2007-12-09T00:10
如題，我曾經在高雄某家很神奇的店裡面買到一百個 不過後來上台北之後，就一直找不到了，不知道台北哪裡有在賣的？ 這樣我就可以用自己的豆子，出外旅遊很方便 7-11有在賣已經裝好粉的，可是那種我喝了會心悸，很奇怪 - ...

請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2007-12-08T19:31
※ 引述《spruceman (3374)》之銘言： : 太感謝了！ : 今天試過不壓的方法，果然煮出來沒有那麼苦澀 : 跟之前比較起來，比較喝得出酸味 : 其實我也不知道怎樣叫做好喝，目前還在摸索 : 可能也要多去幾家咖啡店喝喝看，精華區很多店家說 : 請問，加濾紙的功能是什麼？濾掉雜質嗎？ : 部位是.. ...

請問如何創造奶泡的口感?

Jack avatar
By Jack
at 2007-12-08T11:07
最近自己打奶泡的時候，似乎也有奶泡的樣子了， 但總覺得[口感]上還是沒有厚實綿密的感覺。 下面的連結可看出，奶泡大概只有五分之ㄧ的感覺， http://tw.myblog.yahoo.com/jw!fhXpI6mBFRZKUtS3o3iV_BPjnkk-/ 這樣的口感大概和 cafe illy 的拿鐵差不多 ...