請問手網烘培相關疑問 - 咖啡討論

By Olive
at 2012-06-02T23:48

Table of Contents

各位大大你們好：

今天一股衝動之下跑去買了兩隻手網及500g的巴西喜拉朵生豆

明天準備要進行手網烘培但是有些問題想請教大大們

Q1 生豆要烘培之前須要水洗過嗎??

Q2 豆子烘完後馬上冷卻多久能裝入袋內??

Q3 請問有烘培過巴西喜拉朵的大大們烘培時間大約多長?

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Tags: 咖啡

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By Rachel
at 2012-06-03T20:37

A1:免洗.A2:下雨天快點好.A3:豆子偏軟1爆完+70秒,不進2爆

By Wallis
at 2012-06-08T11:11

想請問大大Q2問題大約幾小時OR幾天入袋??

By Adele
at 2012-06-11T23:31

Q3 我看口田護咖啡大全寫一爆大約15MIN-18MIN

By Vanessa
at 2012-06-13T21:57

此豆也是嗎??

By Frederic
at 2012-06-16T18:43

此豆我一爆大約10~13分

By Isabella
at 2012-06-19T21:09

因為今日買生豆的老闆跟我講一爆聲音很低沉不容易查覺

By Charlie
at 2012-06-22T18:47

所以才想用時間去掌控!

By Lydia
at 2012-06-23T20:46

一爆會很低沉嗎? 可是我聽起來像是燒樹枝之類的爆聲耶

分享豆的一些心得想法

By Rosalind
at 2012-06-01T23:59

先來談談為什麼我會想要做這件事情當我朋友知道我要分享豆時都是問我為什麼要做這種花錢又吃力的事情其實只是因為這陣子看到PTT 還有咖啡板的生態讓我想做的試驗一方面這一兩年有許多新的烘培者加入 (例如本人我) 一方面有手網流的紅大在早期推廣過撈麵網手烘我也買了一套但是我搖不起來= = ...

關於花蓮的咖啡店咖啡筆記

By Hedwig
at 2012-06-01T22:22

各位板大好我是在花蓮讀書的學子在花蓮喝咖啡到現在去過不少評價不錯的咖啡店了柏揚金湯泥巴燈塔紅帽...... 但是咖啡筆記還沒去過經過看到他的裝潢讓我聯想到諸如and#34;一克and#34;或者and#34;星八克and#34; 這一類的連鎖咖啡店所以至今都沒有進去嘗試 ...

分享豆

By Kama
at 2012-05-31T20:38

感謝學長分享的豆子目前沖了依索比亞的那包豆子沖法分別用手沖和賽風賽風是我自己煮的份量剛好煮兩次 ( 一次20g 一次10g) 第一次我煮的萃取不夠所以味道沒出來(掩面) 而第二次主要煮出舌頭中後段的味道味道有喝到甜味以及微酸味整體味道沒有其他的雜味喝起來清爽無負擔另外一杯手 ...

買器材和咖啡的錢

By Robert
at 2012-05-31T16:57

其實老板友們應該都投資不少學費了... 1.花在器材上多少錢? 高中到現在煮了十幾年 , 器材倒是買不多看用途..看預算..看喜好.. 不然咖啡可以是小坑,也可以是無底洞 2.買了什麼器材? Syphon + 手沖 + 義式 + 烘豆機 + 周邊 (總之就是都玩) 細目就.... 免了啦 XD ...

分享～日曬西達摩谷吉＆水洗赫爾巴夙

By Robert
at 2012-05-31T15:27

PTT新手，但烘了好幾年的豆子了。想少量分享，聽聽看別人的意見昨天烘了衣索比亞紅櫻桃日曬西達摩谷吉一爆近結束198度下鍋哥斯大黎加水洗赫爾巴夙莊園一爆結束200度下鍋烘焙機具：1公斤土砲半直火機原則上兩種豆子各30公克各2份，共4份，一人一款依推文順序取得初次 ...

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