請問已經煮好的咖啡還會有 "燙傷" 的問題嗎? - 咖啡討論

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By Margaret
at 2009-01-16T14:21

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如題...最近滿喜歡用這種煮咖啡法

就是把煮好的 espresso 拿去加熱水

剛才突然想到...熱水瓶出來的水, (量過) 大約有 95 度吧

降子會不會有 "燙傷" 的問題啊? :P

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Tags: 咖啡

All Comments

Tom avatar
By Tom
at 2009-01-18T05:41
所謂的燙傷是指過度萃取的意思 所以煮好的咖啡已經沒東
Damian avatar
By Damian
at 2009-01-19T19:17
西可以萃取了
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By Christine
at 2009-01-20T08:06
這種煮法就是americano 很普遍不用擔心
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By Sierra Rose
at 2009-01-22T22:33
嗯嗯...謝謝 :)

新竹摩斯咖啡(MOS CAF'E)

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By Edward Lewis
at 2009-01-16T11:48
前陣子到這家咖啡店買了半磅的耶加 我覺得他的豆子實在品質不佳 豆子有種深沈的「陳」味 猜想是生豆不佳 煮出來的咖啡也完全不對味 試了幾次都覺得無法入口 一包咖啡豆用不到三分之一就丟在一邊了 有種踩到地雷的感覺... - ...

H5郵筒磨豆機問題？

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By Valerie
at 2009-01-16T09:51
小弟今天剛入手一台郵筒磨豆機... 二話不說，馬上就拿來試磨看看... 恩~的確是好磨許多~比之前小台的復古式好用多了 使用完發現幾個小問題，想來問問看板上有用過的各位~ 1.調整粗細度的旋轉片上各有一個塑膠墊片跟一個小圓鐵片 這兩個是幹麻的阿~ 2.上面進豆子的地方，我發現磨完後鐵跟木頭的地方有空 ...

咖啡喝太多 幻聽.幻覺上身

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By Odelette
at 2009-01-16T04:45
...

新竹摩斯咖啡(MOS CAF'E)

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By Damian
at 2009-01-16T01:47
※ 引述《xu6u4au6 (羽安)》之銘言： : 在2008邁入尾聲的一天，來杯咖啡真是個不錯的選擇，剛好在清大附近新開了一間店，便 : 前去試試。 : 現在開幕特價：所有店內咖啡半價！ : 地址：新竹市水源街5號(馬偕醫院對面巷內，往清大門側門方向) : 電話：03-5719-260 趁著期末報告早早就 ...

請問可以繼受版卡嗎？

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By Steve
at 2009-01-16T00:25
爬了一些文章～好像尚有版友未領取版卡 不知道可否排候補呢？？ 此文若有不當～～請告知～ 小弟自D～～～感謝～ - ...