請問已經煮好的咖啡還會有 "燙傷" 的問題嗎? - 咖啡討論

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如題...最近滿喜歡用這種煮咖啡法

就是把煮好的 espresso 拿去加熱水

剛才突然想到...熱水瓶出來的水, (量過) 大約有 95 度吧

降子會不會有 "燙傷" 的問題啊? :P

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All Comments

Tom avatarTom2009-01-18
所謂的燙傷是指過度萃取的意思 所以煮好的咖啡已經沒東
Damian avatarDamian2009-01-19
西可以萃取了
Christine avatarChristine2009-01-20
這種煮法就是americano 很普遍不用擔心
Sierra Rose avatarSierra Rose2009-01-22
嗯嗯...謝謝 :)