請問大家泡聰明濾杯的粉水比? - 咖啡討論

Hedy avatar
By Hedy
at 2018-09-01T11:18

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之前因為賣豆子的店家搬走了，所以其他地方又找了一家

之前泡都是12g/浸濕30秒/注滿300cc水/2分30秒/加牛奶150-200cc


https://i.imgur.com/K1R7Ptk.jpg

中深焙曼巴

這次的粉有點細
但是之前問老闆，他說20g/浸濕/280cc水/泡到4分

這樣喝起來很厚，有心動,
不是 心悸的感覺 整個嚇到

請問版上的同好都是喝這種比例的?

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Tags: 咖啡

All Comments

Annie avatar
By Annie
at 2018-09-04T07:44
20g/320cc/浸濕30秒/注水後一分半到二分
Kama avatar
By Kama
at 2018-09-09T00:59
我自己粉水比是1:15。我用聰明濾杯是不燜蒸的
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2018-09-13T07:12
我也是1：15不悶蒸，都已經1是浸泡了為什麼還要先悶蒸？
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2018-09-17T07:06
最近用先沖後浸，總萃取時間大概兩分鐘，覺得香氣比之前
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2018-09-17T16:22
單純浸泡明亮很多
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By Agnes
at 2018-09-20T06:37
浸濕30秒/注水後二分半/ 1:18 層次，對應淺焙豆層次很好
Joseph avatar
By Joseph
at 2018-09-24T23:08
先泡後浸+1，水管可搜尋版上前輩吳則霖的聰明濾杯教學，受
益良多
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By Emma
at 2018-09-27T01:04
豆子一匙尖起來，小飛馬4，熱水機直沖到濾紙近滿，
不攪拌1分鐘落壺。
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By Gary
at 2018-09-28T08:45
30G /注入510cc 水(450+30*2）快滿出/浸泡4分鐘攪拌後
下水大概流出450cc 剛好1:15

六張梨捷運附近咖啡店

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By Elvira
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想請問大家， 六張梨捷運站有沒有用走的不遠， 手沖或是自家烘焙的店， 因為是臨時來出差， 結束時間不一定， 口袋名單都又大多只開到8點， 怕拜訪客戶會超過時間， 所以想請問大家有沒有至少開到10點的~~ 麻煩大家了，謝謝 - ...

BALMUDA的手沖壺值得入手嗎？

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By Jack
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如題～ 原本對手沖壺沒有什麼太大的研究 昨天不小心在IG廣告上看到組合價 整個被燒慘XD 真的好美啊！ 因為偶爾會在家喝喝手沖 所以想問問專業的大家 這款值得入手嗎～ - ...

賣場買的伯朗咖啡館巴西豆，不合口

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By Barb Cronin
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匿名2(新/舊款) & 1z-pro使用心得

Daniel avatar
By Daniel
at 2018-08-29T21:24
目前手上經手過三支比較有點價位的手磨，想說趁著剛入手心的1z pro來比較一下 andlt;匿名2 新版andamp;舊版andgt; 匿名2其實看了很久，去年終於購入之後覺得不負期待 我用過的兩支都是義式版，新舊版磨出來成品來比較的話 新版粒徑稍微均勻一點，但基本上都已經是beyond except ...

買咖啡豆送迪朗奇

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By Elma
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大家好 目前想買迪朗奇的全自動咖啡機23.210 來應付每天上班前的咖啡需求 平日1到2杯假日約3到4杯咖啡 一個月大約會用掉一磅的咖啡豆 剛好看到師大店某咖啡店有在推買咖啡豆送的朗奇咖啡機的活動，花55000買咖啡豆儲值卡( 豆子任選 照牌價扣抵)就送23.210.迪朗奇 這樣我至少要喝40個月才會開 ...