請問大家對於單品的品嘗是否跟書上一樣 - 咖啡討論

曾經問過我的老師類似的問題

他對我說

不是一直盲目的從咖啡裡找味道

而是 從生活中 每天可以接觸到最天然的花草植物、食物、農作物...裡找味道

必需建立 自己專屬的資料庫


記住好東西的味道

優質的水果、果乾、乳酪、酒、茶、香料、堅果、香草植物、菸草、蜂蜜、果醬

任何可能出現於咖啡裡的氣味




※ 引述《dearjl71061 (熱水魚)》之銘言：
: 大家好，自從接觸單品以來，已經喝過大約十幾種不同的豆子，肯亞、耶加(G1、G3)、
: Nekisse、Hachira...(只列常喝的)，但是對於大家通常所品味的香氣、味覺，以及書
: 上所寫的描述，我都好像若有似無的感覺不太出來。當然在同一段時間下喝是可以區分出
: 不同的豆子，但當朋友推薦我豆子時，我總是無法跟他具體的描述說我喝到了哪些風味，
: 所以想請問大家，這是不是也有一種訓練方式，可以加強自己對於不同豆子的感受，
: 還是對於自己的味蕾有其訓練的方法?請各位大大分享建議!!謝謝。

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