請問大家在公司會沖冰滴咖啡嗎？ - 咖啡討論

Iris avatar
By Iris
at 2016-06-26T22:42

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我也是上班時想喝冰咖啡

冰釀的做法真的簡單又方便


跟大家分享一下小弟我的冰釀做法

粉水比 1:10

磨跟手沖一樣的粗細 (或是粗一點)

全部放到密封罐裡, 稍微小攪拌一下

冰12小時之後拿出來用濾紙濾過

再把濾出來的冰釀分成一半

一半現喝, 一半放回密封罐裡在冰個三天後喝

風味差很多, 但都很好喝!!



另外也推薦用淺焙的豆子做冰釀

冰冰涼涼的口感像極了水果茶

不過建議晚上不要喝

據說冰釀的咖啡因會比較高


※ 引述《amhojx ()》之銘言：
: 如題，最近天氣太熱了，
: 想喝冰的咖啡，
: 手沖加冰塊很方便，
: 但想試試冰滴咖啡...
: 有同好可以介紹嗎？謝謝...

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Tags: 咖啡

All Comments

Mason avatar
By Mason
at 2016-06-29T04:29
明天來試試XD
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-07-02T03:50
我在公司做冰釀都會有人蔘味 ＠＠ 不過最近改做冰滴 XD
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2016-07-02T18:44
到公司第一件事先弄 然後下班差不多滴完放冰箱
Belly avatar
By Belly
at 2016-07-06T17:15
我冰釀過的淺焙日曬西達莫G1,釀12小時有些酒氣
Frederica avatar
By Frederica
at 2016-07-11T07:51
我是用愛樂壓加冰塊，速度雖快
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2016-07-15T06:15
不知道跟冰滴風味會不會差很大？
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By Linda
at 2016-07-20T01:55
謝謝分享
Margaret avatar
By Margaret
at 2016-07-20T13:13
冰釀的咖啡因真的比較高 同包豆子我喝手沖和冰滴都沒事
Margaret avatar
By Margaret
at 2016-07-20T23:56
冰釀一喝就心悸
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By Dora
at 2016-07-23T05:50
IWAKI 冰滴壺很適合拿來做冰釀，也不需要用濾紙過濾

想請問台北哪裡有賣minipresso

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By Zanna
at 2016-06-26T16:52
網路上好像只有網拍的通路可以買到 所以想請問板上各位前輩們 知道在台北（或桃園、新竹）哪裡有實體店面賣 wacaco minipresso嗎？ 謝謝～～ - ...

徵 Costco hario咖啡濾杯組

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By Hardy
at 2016-06-26T15:54
小弟最近入坑了... 看這款濾杯不錯想去costco買， 赫然發現已經下架了... 有沒有大大有多買， 或是有保持不錯的二手品要出售呢？ 煩請站內小弟我... 或是願意推薦不錯的初心者濾杯也可， 謝謝大家！ - ...

台灣選手吳則霖拿下世界冠軍!!!!

Irma avatar
By Irma
at 2016-06-26T01:39
http://goo.gl/MYcL34 先恭喜世界冠軍！將台灣咖啡界推向另一個高峰～ 但上面貼的這個新聞讓我有些困惑，他說冷卻把手的技巧可以增加花果香味，那.....是不是沖煮的時候要根據豆種決定是否要熱過呢？淺焙、需要表現花果香的要用冷卻過的？一般現在好像都會熱過把手再煮阿atat... 有沒有哪個前輩 ...

台灣選手吳則霖拿下世界冠軍!!!!

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By Valerie
at 2016-06-25T23:35
※ 引述《redddd (咖啡大毒梟)》之銘言： : 恭喜berg Wu, : 從三輪車到現在， : 一路到現在，我很佩服你的努力和堅持， : 恭喜你,我們的前前板主!!!!!! : ----- : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00AD. 補個Live截圖 實在是太激 ...

2016咖啡大賽

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By Victoria
at 2016-06-25T23:18
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1NRg0sZO ] 作者: fanrei (我不孤獨) 看板: Gossiping 標題: [爆卦] 2016咖啡大賽 時間: Sat Jun 25 23:16:03 2016 http://www.maestro.io/m38-world-coffee-e ...