請問咖啡豆會和還會產氣? - 咖啡討論

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常聽人家說新鮮的咖啡豆豆子還會產二氧化碳

但我實在不懂他的原理,咖啡豆既然都已經經過烘焙了

表示原本豆子的酵素阿一些生物性都應該去除掉了

為何還會產生氣體呢?茶葉就不會(有真空包)

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All Comments

Emma avatarEmma2013-01-24
烘完豆後豆子內部還繼續有化學反應產生CO2
Hedda avatarHedda2013-01-29
既然懷疑就不要輕易相信呀! 做些實驗驗證看看
Dorothy avatarDorothy2013-01-30
我也不認為會產生多少氣體~ 只不過我沒有驗證過就是
Bethany avatarBethany2013-02-04
應該會吧!不然包裝膨脹是為什麼?
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2013-02-06
膨脹很多 有用養豆罐會很明顯
Harry avatarHarry2013-02-08
其實...那是豆子在放屁啦(喂!)
Odelette avatarOdelette2013-02-12
把新鮮的熟豆丟到寶特瓶裡,放個幾天再開瓶會有像開汽水
的聲音,而且明顯有大量氣體
Rachel avatarRachel2013-02-16
你不能把烘焙前後當成1和0阿,又不是說完全碳化,內部
Victoria avatarVictoria2013-02-18
應該還是有其他東西的