請問咖啡豆會和還會產氣? - 咖啡討論

By Connor
at 2013-01-21T08:58

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常聽人家說新鮮的咖啡豆豆子還會產二氧化碳

但我實在不懂他的原理,咖啡豆既然都已經經過烘焙了

表示原本豆子的酵素阿一些生物性都應該去除掉了

為何還會產生氣體呢?茶葉就不會(有真空包)

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Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Emma
at 2013-01-24T07:41

烘完豆後豆子內部還繼續有化學反應產生CO2

By Hedda
at 2013-01-29T03:26

既然懷疑就不要輕易相信呀! 做些實驗驗證看看

By Dorothy
at 2013-01-30T22:55

我也不認為會產生多少氣體~ 只不過我沒有驗證過就是

By Bethany
at 2013-02-04T05:55

應該會吧！不然包裝膨脹是為什麼？

By Tristan Cohan
at 2013-02-06T21:21

膨脹很多有用養豆罐會很明顯

By Harry
at 2013-02-08T21:56

其實...那是豆子在放屁啦(喂!)

By Odelette
at 2013-02-12T09:58

把新鮮的熟豆丟到寶特瓶裡，放個幾天再開瓶會有像開汽水
的聲音，而且明顯有大量氣體

By Rachel
at 2013-02-16T13:18

你不能把烘焙前後當成1和0阿，又不是說完全碳化，內部

By Victoria
at 2013-02-18T19:05

應該還是有其他東西的

想買磨豆機，伊萊克斯好嗎？

By Thomas
at 2013-01-20T20:17

我又異想天開了一下，有人嘗試過用研缽研磨嗎？？不知道是否可行，另外，小型的食物調理機應該也可以吧？？？請有嘗試過這些瘋狂主意的前輩分享一下經驗 ※ 引述《bathilda (bat)》之銘言： : 好像是120s，一台賣1000-1200不等 : 請問這台好嗎？ : 或有同價位的請推薦，謝謝！ : ...

濾紙是否有保存期限？

By Leila
at 2013-01-20T20:15

最近要正式入手沖的世界在試了幾款金屬濾網跟濾紙式後最後還是決定用濾紙式的了磨豆機部份因為一天一杯量少，新版的virus也還沒消息只能先用MSS-1B先頂著了，反正個人喜歡喝中烘培款，應該還算可以用濾杯計畫用Hario V60陶瓷款只是濾紙方面就出現了一個疑問因為算了一下單張價錢，4 ...

想買磨豆機，伊萊克斯好嗎？

By Hardy
at 2013-01-20T19:12

好像是120s，一台賣1000-1200不等請問這台好嗎？或有同價位的請推薦，謝謝！ ps 我也就是隨便喝喝，每天早晨享受一下香氣，順便不要那麼想睡而已，謝謝！ ps再請問，一個人喝，磨少量的的豆子，是否用郵筒比較好呢？ - ...

能教我烘豆嗎?

By Oliver
at 2013-01-20T18:56

這是標題殺人法，沒看過的現在認識了前一陣子因為因緣際會，跟著台北市某數字咖啡店老闆去跑活動跑到後山跨了年又看日出，回程沒車只好順便環島整個就是光鮮亮麗有驚無險，其中還差點在火車站過夜幸好有一家麻糬店隔壁的咖啡店老闆願意收留當晚又開了一隻紅酒and#34;杯測and#34;順便八卦，就有提到員工 ...

小富士的團購(收團)

By Sandy
at 2013-01-20T14:26

友人去電豐潤黑色小富士2月初即可到貨價格仍然是14,000含運尚未調漲需要電壓110V豐潤公司貨的板友可考慮 ps.我不是業代也非網拍業者單純提供資訊給大家參考 -- 人生就像泡沫吹的越大期望越多等到破 ...

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