請問咖啡粉篩網.. - 咖啡討論

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2015-10-11T15:59

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最近收了一組kinto金屬濾網+下壺組.
在下是剛進入手沖世界的嫩嫩
之前是用梯型陶瓷濾杯...
聽說金屬濾網口感跟梯型濾杯使用濾紙的會不太一樣
而且想說這樣不用濾紙也比較環保

結果試了2次竟然都超多細粉沈澱在壺底
也沒感受到說會比較濃郁的口感
只覺得看了那些沈澱細粉感覺髒髒的

想請問各位前輩用這種金屬濾網的方式手沖
爬文好像有人會多加一道過篩的手續
不知道有比較推薦的嗎？應該去哪買呢？
(還以為用金屬濾網會加減有一些油脂的說...)

p.s如果想要油脂還是只能靠義式機一途嗎?

先感謝各位前輩回覆

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Tags: 咖啡

All Comments

Annie avatar
By Annie
at 2015-10-13T08:09
篩過只是比較少而已，沒辦法避免細粉
Megan avatar
By Megan
at 2015-10-17T08:16
看你喜不喜歡篩粉的口感吧 我覺差異頗大
Andy avatar
By Andy
at 2015-10-19T11:32
可以泡茶的先試試 喜歡可以考慮買正晃篩粉
Necoo avatar
By Necoo
at 2015-10-22T03:15
為了不用濾紙讓自己這麼麻煩？日常用的紙比之濾紙如何？
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2015-10-22T21:46
金屬濾網的不可避免之惡就是細粉，事無兩全
Robert avatar
By Robert
at 2015-10-26T23:12
不一定要過篩，您可以稍微靜置一下再慢慢倒，避開沈下
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2015-10-31T11:05
去的細粉，這樣可以好很多
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2015-11-05T03:09
原來細粉是金屬濾網無法避免的缺點啊
Adele avatar
By Adele
at 2015-11-07T14:20
金屬的好處是不會濾掉咖啡油脂，不過也有人覺得用 chem
ex 那種高磅數濾紙泡出來的咖啡口感特別乾淨
Erin avatar
By Erin
at 2015-11-11T03:56
要那種很明顯的油脂，可能還是要義式機吧、或試試看深
焙豆
Freda avatar
By Freda
at 2015-11-12T11:52
如果你指的油脂是那種...那的確只有義式機做得到
但是如果是想要濃郁口感又不要細粉 何不試試法蘭絨?
Elvira avatar
By Elvira
at 2015-11-16T19:13
法式壓濾壺有濃厚的口感，但有細粉，我可以接受，簡單，好
喝，的確跟手沖感覺不同
Wallis avatar
By Wallis
at 2015-11-20T10:06
推法蘭絨
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2015-11-24T06:05
但是法藍絨清洗保存不佳不是很容議會產生味道...也因此不
Christine avatar
By Christine
at 2015-11-28T19:01
不敢嘗試法藍絨.等下先來去找泡茶濾網試試先
原來那種很明顯的油脂只能義式.這樣懂了
Madame avatar
By Madame
at 2015-11-29T10:31
壓濾壺YouTube 看影片方法略有差異，可以多看看，等待時間3
~4分鐘都有
Daniel avatar
By Daniel
at 2015-12-01T01:31
要crema不想買義式機，就是摩卡壺了
Olivia avatar
By Olivia
at 2015-12-04T16:44
摩卡壺也能煮出Crema?又學到一個了...
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2015-12-08T16:17
29
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2015-12-12T12:07
跑去買泡茶篩網.刻度3.5篩15下左右.殘粉爆多
Eartha avatar
By Eartha
at 2015-12-14T01:23
但是手沖出來依然還是一堆殘粉.真的是金屬濾網沒法跨越的
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2015-12-15T02:09
但是真的有看到一瞇瞇油脂.體會到真的跟濾紙有點不同
Damian avatar
By Damian
at 2015-12-15T17:00
茶壺內膽+筒仔米糕的杯子即可

有關摩卡壺及使用問題

Yedda avatar
By Yedda
at 2015-10-11T01:43
弟弟我剛接觸咖啡不久 先前因為媽媽喜歡喝咖啡 (使用虹吸壺煮) 每次上班前主要花一大段時間在弄咖啡 所以我在PCHOME就幫他買了一支2人的摩卡壺(brikka) 而我真正自己煮咖啡的時候是我媽媽決定換大容量 而把2人份的給我用的時候 但是到現在我也覺得容量不夠要煮好幾次才夠600CC的量~ ...

小飛鷹磨豆機真偽

Jack avatar
By Jack
at 2015-10-11T01:23
如題,想請教各位大大我在momo買到的是否為假貨呢？原本想說在大的連鎖網路買比較不 會被騙~誰知道寄來少個u~麻煩大家告訴真相了，感謝！ http://i.imgur.com/IAx2Mj3.jpg貼紙部分覺得怪...型號是 cm-300a~ -- Sent from my Android - ...

徵二手磨豆機

Blanche avatar
By Blanche
at 2015-10-10T22:08
如題，手搖實在是有點累了XD 所以想徵個二手的電動磨豆機 通常都是只有自己喝，所以小型的 1~2 人份的就可以了 沒有任何特殊的要求，小台不佔空間好清洗就最好了 預算的話希望能控制在 1500 左右或以下 感謝 :D - ...

Re: 2015 世界塞風沖煮大賽

Kyle avatar
By Kyle
at 2015-10-10T20:59
※ 引述《turtlewang (做了一個夢)》之銘言： : 大致幫各位解說一下WSC比賽規則 : 至同莊園不同品種的或是同莊園同品種不同處理法的 : 大會手冊沒寫那麼細，要直接問大會 這部分之前裁判長是說從寬判定，選手說有不同，就當作不同 (採對選手有利的角度) : 比賽不會看是否有丘 : 只看四 ...

請問迪朗奇這牌子跟行號EC155?

Lucy avatar
By Lucy
at 2015-10-10T11:10
最近再做義式咖啡機的功課，想從蒸氣機升級 一般入門好像都是推伊萊克斯的EES-200 不知道有前輩門用過迪朗奇這牌子跟評價如何呢？ 想入手的事EC-155這型號，不知道會不會踩到雷？還是會容易故障嗎？ 感謝各位^^ - ...