衣索比亞濟馬拉米拉合作社 - 咖啡討論

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這支豆子來自我很常去的小咖啡店
老闆是許多杯測比賽的評審
店裡也擺著許多不同國家進來的生豆
價錢略高
但熟豆的種類跟品質我覺得很不錯

衣索比亞濟馬拉米拉合作社 (1) 照片

衣索比亞濟馬拉米拉合作社
ethiopia jimma wash "89.75分"
年份：2015
品種：衣索比亞原生種
水洗豆

衣索比亞濟馬拉米拉合作社 (2) 照片

磨豆機：匿名Ⅱ代，鬆1.25圈

我買了兩支豆子
先開的是這支淺焙的衣索比亞豆（水洗）
包裝上寫「超重強度，超級香，果實的甜味」
實際沖煮果然如此
香氣很重
入口時稍酸，但中段開始就是明顯的果實甜味襲上來
結尾及餘韻也是偏甜的香氣
很不錯的味道
我覺得很適合夏天

其實中間也買過薇薇特南果、薩爾瓦多這些比較常見的豆子
但因為似乎很常見
就不特別寫了

大安區附近，有間「舞咖啡」
裡頭似乎也有很有趣的豆子
上次看到有個叫「象豆」的，豆子的個頭很大

我也不知道該怎麼分享這些資訊
或是要寫哪些，才能讓大家更清楚這支豆子
還在學習啊

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