手沖"咖啡道"--心境影響大不同 - 咖啡討論

各位咖啡同好大大，大家好！

發現這裡沒有自介文發文選項耶...
那我就簡單自介一下就好了...XD。

大家好，
我是OFBO。
從前大學時，(久遠時代...遠目呀...)
喝了一杯貴鬆鬆星巴克拿鐵之後，
立刻大心悸，
從此對咖啡印象大壞。
直到去年下半年，
因緣際會下，
接觸到中南美高海拔莊園，中淺培單品手沖咖啡，
才對咖啡整個大改觀，
並且整個愛上單品手沖咖啡！ ^O^
現在是每天至少一杯單品掛耳撫慰自己上班的辛勞，
並且開始學習手沖咖啡約半年多，
也希望有機會能和更多同好交流學習。
:)



最近練習手沖，
有一個有趣的體會，
我發現同一包的豆子，
用相同的器具，
但在不同的心境下沖，
沖出來的咖啡竟然可以天壤地別！
心情好或放鬆時，
泡出來的咖啡有可可味+微微果酸+回甘轉甜，
層次分明;
心情不好或壓力大時，
泡出來又苦又酸又澀，
連丁之貓眼都可以被我泡得很苦...@@

以上體會屢試不爽！
不禁跟朋友請教，
有朋友聽了之後跟我說：
"茶有茶道，咖啡也有咖啡道，
手沖咖啡也會把個人的心境還有能量注入咖啡中喔！"
真是聽得我也不得不點頭稱是呀！

而我也不禁好奇，
不知道板上各位有在手沖的大大們，
是不是也有過類似的體會呢？
很想聽聽大家的經驗跟感受！
:)



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一起來體驗手沖的樂趣吧...
https://www.facebook.com/yvonne.chen.39

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