藝妓的味道 - 咖啡討論

Hazel avatar
By Hazel
at 2013-01-15T17:34

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今天去台中某咖啡店品嘗咖啡
個人整體來說，很喜歡這家咖啡店，且老闆本身也是講師和擁有許多證照
不過...我點藝妓發現似乎有點失望Q_Q
可能是自己不到這個程度，難以品嚐出藝妓的驚喜感


這款藝妓是老闆去年夏天標到的，養豆到最近，味道才比較穩定也突顯
去店裡的時候才剛烘焙好，淺中焙，我馬上就喝了
一開始品嘗時候，可以感受到尾韻的酸是非常收斂，有婉轉且平滑的感覺
乾香的味道有水果香、花香
手沖時有濃烈多汁的檸檬香和柑橘香
喝起來有清爽的酸味，不過蠻妙的是煙燻味很重


本來刻意放冷，希望酸度更明顯，但沒想到煙燻味越來越重
已經覆蓋整杯甘甜味和迷人的酸氣了
反而耶加的酸更為明亮清爽，即使放到冷掉，味道表現只有更好，不會更差
所以我覺得藝妓似乎也還好
一杯300元，希望是自己誤判，因為我對藝妓期望很高~~~


有請高手指點小妹Q_Q
謝謝您!


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Tags: 咖啡

All Comments

Ida avatar
By Ida
at 2013-01-20T13:33
可能剛烘好，豆子還沒養？也可能烘焙時風門沒控制好？
Iris avatar
By Iris
at 2013-01-24T19:10
我也覺得可能風門沒空好
Noah avatar
By Noah
at 2013-01-27T16:55
根據小弟的經驗，剛烘好，沒養豆直接喝，通常會有煙燻味
Anthony avatar
By Anthony
at 2013-02-01T09:32
也有人覺得是"火味"，這個味道大概要養幾天才退的掉
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2013-02-04T14:27
看到第二段第一行一整個怪...很好奇是去哪家店喝的?
Ursula avatar
By Ursula
at 2013-02-05T16:39
養生豆??@ @a 怎麼跟我聽過的不太一樣...@ @a
Edith avatar
By Edith
at 2013-02-09T09:13
田口護的確有提到陳年豆比較有容錯率
Joseph avatar
By Joseph
at 2013-02-14T07:54
看到煙味就猜到了
Yuri avatar
By Yuri
at 2013-02-17T03:45
不對，台中沒人標，有標示批次嗎？？？
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2013-02-17T13:24
{可以感受到尾韻的酸是非常收斂，有婉轉且平滑的感覺}這句
Emily avatar
By Emily
at 2013-02-17T18:54
話是什麼意思 為什麼喝個咖啡要講的那麼難= =
Lucy avatar
By Lucy
at 2013-02-20T15:56
另外想問一下台中還有哪家有Geisha呢，還想多嘗試~~~~
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2013-02-24T02:37
其實~~你已經喝到這麼多東西了~~那豆子已經很不錯了
Elvira avatar
By Elvira
at 2013-02-26T01:31
個人的經驗，越淺的豆子越要養些時間，剛烘好時還不是顛峰
Una avatar
By Una
at 2013-02-26T12:30
用文字表達味道真的是一門學問
Frederica avatar
By Frederica
at 2013-03-01T08:04
也許不是競標豆....
Isabella avatar
By Isabella
at 2013-03-05T07:22
藝妓清爽明亮滋味更勝耶加雪菲，好藝妓是不該出現煙燻味的
Emma avatar
By Emma
at 2013-03-09T20:18
煙燻味可能是鮮度或者烘焙出問題
Frederic avatar
By Frederic
at 2013-03-11T11:24
台中歐舍和lulu好像都有耶，兩家都是我會想再去的店
Annie avatar
By Annie
at 2013-03-13T02:03
上次在台中國際街惠君也有買半磅，不過只會用賽風，沒辦法
Erin avatar
By Erin
at 2013-03-14T11:05
產生太多變化，煮完後粉渣的橘香很明顯，若是煮久一點，大
Gary avatar
By Gary
at 2013-03-18T17:58
概萃取有點過度，放冷之後酸度明顯上升
Oliver avatar
By Oliver
at 2013-03-19T09:52
老豆和陳年豆是不一樣的喔！
Kyle avatar
By Kyle
at 2013-03-23T04:53
台南~我有在烘!但我是小玩家~非店家!有空可交流!
Donna avatar
By Donna
at 2013-03-25T13:25
我有衣索的原生種藝妓也有巴拿馬的翡翠藝妓!不同的風味

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Damian avatar
By Damian
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