藝妓咖啡掛耳式的沖泡方法? - 咖啡討論

By Caitlin
at 2020-04-07T17:09

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話說我朋友給我藝妓咖啡掛耳式濾掛咖啡

我就直接用飲水機的熱開水沖泡(大約95度吧)

雖說咖啡喝完之後香氣在口中殘留頗久

但沖泡時香氣倒不是很香(家中習慣用義式咖啡機)

想請問一下是否我沖泡方式有誤?

還是掛耳式咖啡或是藝妓咖啡本身的特質就是這樣?

謝謝!!

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The most precious comfort in life is having someone fighting for you,

and having someone worth fighting for.

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Tags: 咖啡咖啡機

All Comments

By Hardy
at 2020-04-12T09:59

能在口中餘韻很久就OK了

By Lucy
at 2020-04-13T08:33

咖啡粉倒出來再用濾杯濾紙沖看看

By Harry
at 2020-04-17T08:39

好像不知哪位前輩大提到,這類型的濾掛包淺培味道容易出不來

By Brianna
at 2020-04-18T22:34

本身如果是咖啡豆把他磨比較細增加萃取,這種濾掛包,覺得要麻
浸泡,要麻二次萃取看會不會好轉...

By Hardy
at 2020-04-23T16:21

看一下24233那篇吧

By Agnes
at 2020-04-24T06:06

好的謝謝

By Delia
at 2020-04-24T10:59

濾掛的話我會覺得寧願粗不要細耶，因為卡水味道很恐怖

By Oscar
at 2020-04-28T13:56

可以把水溫拉到95度或多浸泡30-60秒，也不要磨細

By Oscar
at 2020-05-03T02:53

好的豆子有了，再來是水，不知道版大家的水源是什麼，如
果沒把握，可以先用波爾水當作基本盤測試

C40 刀盤耗損

By Agnes
at 2020-04-07T12:16

想請問大家使用C40刀盤的耗損會很快嗎？我用C40差不多3個月，每天磨個20g到40g的淺焙豆，內刀盤底部已經肉眼看得出來有一點點磨損，雖然目前使用上影響應該不大，但看到原本很完整的圓形刀盤出現一點點缺角，除了心情很阿雜，也擔心之後會不會就這樣影響到研磨品質？很好奇這麼短的時間磨損就會出現？有人有碰到 ...

手沖用溫度計選擇？

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大家好，請問只用在手沖上的話，有需要用到電子溫度計嗎？指針式的反應較慢，可能需要5到10秒，想問兩種都使用過的版友的經驗，謝謝。 - ...

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at 2020-04-06T11:37

※ 引述《z880632 (z880632)》之銘言： : 近期在板上與版友購入一台Y3.3，補上一些網路上文章沒有提到的問題/使用訣竅/心得 : 1. 1Z的說明書超廢 : 對於如何區分上下濾片的方式的說明為零 : (區分方式: 比較小的一片是下濾片) : 花了很多篇幅在強調TOP要朝上 : 但如果在從包 ...

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By Jacob
at 2020-04-06T00:36

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By Bethany
at 2020-04-05T22:41

請問有沒有大大用過這兩台機器？可以分享一些心得給小弟嗎？最近在這兩台猶豫中atat 謝謝 - ...

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