藝妓 厭氧發酵處理法 分享 - 咖啡討論

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2/26將會釋出尚未匯款或對帳完成訂單

請各位務必在時間內回覆"正確的"轉帳後五碼

若有任何困難 請事先聯繫小弟 網站或站內信皆可

若要取消訂單 也告知小弟 讓他人能夠選購

目前尚未匯款或未收到轉帳後五碼回覆的訂單 皆寄信到mail中囉

感謝各位的支持~

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感謝各位上次的踴躍支持

最近小弟去了杯測會 帶了一些近期全球很夯的厭氧處理法

分享給大家試試看厭氧風味~

故本次提供風味描述給大家參考

因為其風味與香氣都相當強烈 單位皆為100g讓大家嘗試看看

就以成本價分享給版友們

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烘豆機為 楊家貝拉EVO-I (WCE烘豆賽指定機)

包材使用 川本 平面夾鏈袋 包裝

豆子焙度皆為 淺焙

本次包裝方式為 100g以100g袋裝 200g以200g袋裝
未免爭議 不進行任何客製包裝(含於外包裝上提供烘焙度與風味描述等)

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[葉門 摩卡港]
葉門 沙那古城 Al-Jabal 日曬 J1 1150元/100g
→酒香/芒果/葡萄汁
葉門 沙那古城 Al-Jabal 日曬 JPB 珍珠小豆 2800元/100g
→藍莓/橙皮/桂圓

#140元/100g
巴拿馬 哈特曼莊園 卡杜艾/卡杜拉 厭氧20發酵 35號極少量微批次
→威士忌巧克力/玫瑰馬卡龍
巴拿馬 哈特曼莊園 卡杜拉/卡杜艾 厭氧20天發酵
→蘭姆葡萄冰淇淋/水蜜桃草莓果醬

#150元/100g
巴拿馬 Kotowa Wine Rose
→草莓/白桃/洋梨
巴拿馬 Kotowa Wine Dark
→桃子酒香/草莓/鳳梨
巴拿馬 Kotowa Wine Dark Melon Grape
→橙花/西洋梨/柚子
巴拿馬 Kotowa Wine Rum Syrop
→蘭姆葡萄/黑李/葡萄乾
巴拿馬 哈特曼莊園 黑傑克 Pacamara 厭氧發酵
→蘭姆巧克力/酒漬櫻桃巧克力

#160元/100g
巴拿馬 哈特曼莊園 象豆 厭氧5天發酵 水洗
→酒漬黑李/檀香/檜木
巴拿馬 哈特曼莊園 象豆 厭氧發酵 230號極少量微批次
→濃縮熱帶水果調酒/香蕉卡士達醬

#200元/100g
巴拿馬 90+ 巴魯火山 藝妓 珍珠白
→白花/佛手柑/蜂蜜

#200元/200g
衣索比亞 瑰夏村 查卡莊園 Gori Gesha 日曬 圓石獨家特選批次
→水蜜桃/巨峰葡萄/雞蛋花

#210元/200g
衣索比亞 瑰夏村 查卡莊園 1931 Gesha 日曬 圓石獨家特選批次
→橙花/佛手柑/水蜜桃/茉莉花

#230元/100g
巴拿馬 哈特曼莊園 黑傑克 藝妓 日曬 2號批次
→葡萄軟糖/佛手柑/檸檬軟糖

#250元/100g
巴拿馬 卡莎路易斯 藝妓 日曬
→蘋果/木瓜/哈密瓜/甜橙

#270元/100g
巴拿馬 卡莎路易斯 柏林娜莊園 寶貝藝妓 日曬
→水蜜桃/熱帶水果/鳳梨酥

#300元/100g
巴拿馬 瑪瑪卡特莊園 摩卡小圓豆珍稀品種微批次 水洗
→茉莉花/紅茶/佛手柑

#310元/100g
巴拿馬 瑪瑪卡特莊園 藝妓 水洗 Arend
→紅茶/藍莓/杏桃
巴拿馬 瑪瑪卡特莊園 藝妓 水洗 Velo
→柚子/伯爵紅茶/葡萄

#350元/100g
巴拿馬 鄧肯莊園 藝妓 日曬 特別保留批次
→巨峰葡萄/水蜜桃/蘭姆酒
哥斯大黎加 托布希莊園 藝妓 黑蜜 COE#2
→茉莉/柑橘/紅茶/檸檬/葡萄

#1100元/100g
瓜地馬拉 艾茵赫特莊園 小摩卡 日曬 競標批次EI01-01
→柑橘酸質/蜂蜜甜感/糖漿甜感

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統一下單區 https://reurl.cc/v7kV1

這是朋友目前沒有在使用的網站平台 先前有使用過 感覺還ok

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大家如果有興趣一些高價豆
外面商家也沒有在烘的話
可以站內信跟我說...
如果有買到生豆的話再一起試試吧

確認下單 匯款後會進行挑豆烘豆作業
以7-11交貨便或全家店到店寄送 運費60元 (不面交)

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本次訂單接受匯款期限為 下訂單後三日內付款完成

超過三日 將直接取消訂單，讓他人有機會可以選購

若有任何困難 可事先來信與小弟溝通告知

最後下單匯款日為 3/1

烘豆時間為 3/3

出貨日期 3/4開始以訂單順序陸續出貨

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有購買過的板友們

可以站內信或推文給予回饋與建議

讓小弟改進與改善

感謝大家~



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