藍山咖啡 - 咖啡討論

Lucy avatar
By Lucy
at 2008-02-03T20:58

Table of Contents

基於椰珈雪菲 快喝光了

在懶惰的情形下所以去了我家後面的品皇買了藍山豆豆

不過打開 還蠻臭的說 可能是沒有用單向排氣袋的關西

看了一下豆豆 真的是淺培的豆子 不過很多缺陷的豆子

磨完就有聞到一股酸味 用賽風煮完之後

喝起來的感覺 嗯 沒揶珈的香氣 揶珈在二樓煮一樓都可以聞到

藍山香氣就沒這麼重 喝起來 不苦不澀 不過酸味相當的明顯

不過body的感覺 整個大於 揶珈 比較有稠的感覺

說真的香氣的複雜度沒有 揶珈的高 可能這個很便宜吧

一磅不用三小張

不曉得肯亞喝起來滋味如何 真期待 藍山喝完的一天

--
Tags: 咖啡

All Comments

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2008-02-07T14:22
藍山分很多種，而且不同藍山味道差很多。
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2008-02-07T19:44
而且我個人認為您的藍山似乎便宜了一點.
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2008-02-09T08:09
您買到的應該是調合藍山~也就是以純正牙買加藍山的味道
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2008-02-12T16:48
但是是用其他別種所調出來的藍山咖啡~裡面可能有一定
John avatar
By John
at 2008-02-13T09:53
比例的純藍山~也有可能連一顆純牙買加藍山豆都沒有
Eartha avatar
By Eartha
at 2008-02-17T23:19
畢竟純的牙買加藍山豆真的很貴~目前市面上的行情大約
Olivia avatar
By Olivia
at 2008-02-20T01:16
一磅在2000至3500之間~依不同的莊園而定~~
Ursula avatar
By Ursula
at 2008-02-20T14:21
嗯嗯
Emma avatar
By Emma
at 2008-02-21T16:53
調和藍山+1
Leila avatar
By Leila
at 2008-02-23T10:32
調和藍山 BM blend(有一丁點藍山，可能5%以下)，藍山風味
Carol avatar
By Carol
at 2008-02-25T14:45
BM style(是沒有一顆藍山豆)，牙買加高山豆是不能充作藍
Jack avatar
By Jack
at 2008-02-26T00:09
山豆。雖然國內很多號稱牙買加藍山，多半是牙買加高山豆
Leila avatar
By Leila
at 2008-02-26T22:34
哪裡的品皇，中和的嗎？

關於賽風沖煮上的問題

Isabella avatar
By Isabella
at 2008-02-03T12:56
※ 引述《bowto (咖啡賞)》之銘言： : 之前是用TCA-5跟酒精燈沖煮一隻曼特寧 : 好不容易抓到了適合的煮法 : 但換成TCA-2跟瓦斯燈沖煮的時候反而一直煮遭 : 這裡有幾個問題想請教前輩 : 1.在攪拌過後 發現有一處氣泡會衝破粉層 看起來就像有一個破洞一樣 : 請問這樣會影響到味道嗎？ 我 ...

關於用濕抹布包覆虹吸壺的下壺

Hedda avatar
By Hedda
at 2008-02-03T12:16
※ 引述《OldChang (Violin-Lover)》之銘言： : 推文好累... : 如果包抹布與不包抹布 : 兩者的沖煮時間都控制在差不多的範圍內 : 喝起來會有明顯的差別嗎？ : 我以為不會 : 因為味道應該是受沖煮的時間影響較大 : (如果不是的話請賜教) : 再者 : 咖啡下流的速度會隨著粉的粗 ...

淡水竹圍Tobey`s game coffee

Carol avatar
By Carol
at 2008-02-03T08:48
Tobey`s game cafe 淡水鎮竹圍里民生路52巷8號 02-2808-2006 2008年元月6號 *正式開幕* 咖啡館內有美味餐點、香醇咖啡，還有桌上型益智遊戲。 開幕前兩週，餐飲八五折(外帶9折)，歡迎您一起來玩遊戲。 詳細位置圖 ...

eupa tsk-1817的蒸氣問題QQ

Bennie avatar
By Bennie
at 2008-02-03T02:15
大家好，我是義式新手， 一切的悲劇都是從昨天沒睡好開始的......QQ 我的eupa tsk-1817剛收到兩天而已， (所以是新的說...我想不是阻塞的原因...) 因為對義式機不很熟，想說趁寒假多練練，加牛奶家人也比較能接受， 就自告奮勇要早起負責早餐的咖啡， 一個早上大約要密集的煮五到六杯 ...

請問關於卡布的味道

Kumar avatar
By Kumar
at 2008-02-02T21:41
今天請阿姨喝我的卡布，阿姨的心得是[咖啡味可以再重一些]。 所以想請問一下版友，如果是您會做如何的調整? 1.將研磨刻度調細一點 2.增加粉量 3.增加萃取量 4.其他 引申的想法: 目前我用的研磨刻度煮出來的esp，沒有苦味，酸味明顯，有時會出現鹹味， 是我想要的esp的味道。但若將磨豆機(CP-560 ...