草莓塔與草莓卡士達 - 星巴克討論

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趁著這一次虎年的相關產品新發售，

　星巴克順勢也推出了草莓塔與草莓卡士達等糕點，

　不巧小弟前陣子才剛在貝氏邏輯法式甜點吃過高水準的草莓塔，

　(詳情請閱讀：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11593845)

　便不禁對著星巴克的相同產品抱著觀望態度，

　不過25號那一天碰巧得在公館水源門市談事情，便順便各點了一份，

　沒想到竟然有令人驚豔的表現。




　草莓塔，顏色較為普通，先咬了那一小口塔皮與草莓，

　草莓的甜味相當明顯，微酸中帶著相當高的甜度，

　真是令人吃驚。

　吃過不少草莓類的糕點，最常令我感到不夠滿意的大部分都是草莓部分，

　很少能在這一類糕點裡吃得到又甜又好吃的草莓果實，

　或它與蛋糕本體融合得相當漂亮的甜味。

　過酸是最常見的問題，使得草莓果實無法完整地融合在糕點內。

　以連鎖店來說，星巴克的草莓塔雖然要價貴了些：NT.80

但是能如此統一保持草莓水準真的是實屬不易呀(吃了三次，水準皆一樣)

雖是如此，還是得說星巴克的草莓塔仍與貝氏邏輯的有一段不小的差距。

　



　

　草莓卡士達則令我感到相當不滿意(NT.80)，

　味道淡多了，海綿蛋糕本體與鮮奶油口感質感皆不錯，

但草莓味不明顯，裡層餡的果肉過於稀少，

　味道少了特色，真是可惜呀。





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