花蓮縣吉安鄉伯揚咖啡 - 咖啡討論

在花蓮金湯達人老闆的介紹下，找到位於吉安偏僻小巷的「伯揚咖啡」
不過首次去沒帶相機，但GOOGLE一下，就可以發現不少部落格有紀錄
老闆叫阿妙，聽他講開店的過程真的蠻妙的
他說，7年前自己喜歡在家烘豆，常邀在地同好到家中品嚐
由於愈來愈多的朋友帶著朋友的朋友來品嚐
2年前乾脆把住家隔壁的空地蓋成一間烘豆工作坊兼咖啡屋
老闆很自豪的說，店裡有來自世界各地近50個國家的豆子
像是坊間較不常見的寮國咖啡、雲南咖啡、秘魯、馬拉威等國的咖啡
當然，精品咖啡必備的莊園豆一定有
例如瓜地馬拉‧花神莊園、哥斯大黎加‧拉米妮塔、薇薇特南果等

接下來說品嚐的結果，上週與老婆去點了兩次伯揚咖啡
所謂伯揚咖啡就是150元可以一次品嚐2支以上的單品咖啡
共喝了耶加雪夫、曼特寧亞齊之心、拉米妮塔、瓜地馬拉花神
耶加雪夫的花香氣與蜂蜜甜都有出來；拉米妮塔的油脂感佳、很滑順且頗生津
花神巧克力堅果甜明顯，曼特寧就不用多說了，就那個味
喝完單品，看牆上還有卡布跟拿鐵，就在點了一杯70元的卡布
義式咖啡機是拉霸式的，對於花式我只懂得喝起來有沒有甜、甘、香而已
以我的要求，這杯卡布很好喝，奶泡細棉、跟咖啡液完全混合
以上為品嚐

之後與老闆聊起咖啡經，老闆聽到我的虹吸壺後段老是下不來
說應該是我的橡皮老化漏氣，所以吸力效果不佳，導致後段的咖啡下很慢
說著說著，阿妙就說他跟廠商好不容易凹了一些上壺的橡皮
我就說，之前有試過想把橡皮換掉，但很難拔
老闆阿妙就說不會啊，就拿著一支上壺去水邊沖，一邊沖一邊轉橡皮
然後就跟我說轉一轉就下來了，結果說著說著，竟把上壺的管子折斷了
我當場很不好意思，讓老闆示範還讓他損失一支上壺
但阿妙很客氣說，這支上壺之前就敲到管子，有一點裂痕，早晚會破的
雖然聽起來像是安慰我尷尬的氣氛，但心裡真的很不好意思

最後，伯揚咖啡地址在：
花蓮縣吉安鄉永興七街72號，03-8539245
若不是在地人真的蠻難找的，最好用電子地圖定位一下
大約沿台九線走後遇到吉興路三段的交叉口，可以看到指示
營業時間為下午兩點到晚上十點，週四休息
店內有名叫阿財的幫手，好像也有上PTT，若有不足處，請他補充好了

PS.恩～上站數千次，為了板卡，首次在咖啡板PO了一篇心得文，希望下波能申請到

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灑下一粒種子，大地會為你開出一朵花。--紀伯倫

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