舊金山 Cento at Ritch - 咖啡討論

Cento位在Townsend夾Brannan間的Ritch小巷上，
儼然就是要內行人才找得到的小店:

http://www.yelp.com/biz/cento-san-francisco

Cento原本跟Farm Brown's Little Skillet共用同一個店面，
跟台灣的飲料店一樣只有一個點餐櫃台，
不過最近終於搬到了隔壁有了可以站人的小小店面，
也讓顧客可以清楚地一窺 La Marzocco Linea的操作過程。
menu上一樣只有簡簡單單的幾樣咖啡，
畢竟想吃東西的應該都跑去隔壁的Little Skillet了。
店裡用的是Blue Bottle 的豆子，
雖然不適合手沖，
但是Blue Bottle的豆子做espresso實在是不錯的選擇。
Cento的espresso一樣是ristretto style，
四口濃郁飽滿口感的一杯只要兩塊美金，
幾乎已經成了我星期六早上出門跑步後的例行公事。

在Cento點espresso店員都會問要不要都會附上一杯氣泡水，
要混著喝或是喝完咖啡再喝都可以。
這種義大利式的標準搭配其實還蠻有道理的，
氣泡水會將殘留在嘴裡的苦澀顆粒帶走讓香甜味更加持久，
而且因為氣泡在舌頭上"跳動"的關係
似乎又可以讓咖啡味道更加活潑了 (好像將太的壽司的劇情)。



同場加映的是多次提到的隔壁的Little Skillet:

http://www.littleskilletsf.com/

這是個賣soul food的小店，
以fried chicken + waffle而聞名，
雖然平日店開到下午三點，
但是通常兩點不到就賣完了。

兩間都是我認為來舊金山非常值得一試的小店。

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