自烘豆風味隨時間散失比廠豆快? - 咖啡討論

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By Olivia
at 2019-07-27T20:37

Table of Contents

※ 引述《ck326 (傑洛米零)》之銘言：
: 不知道是不是錯覺
: 感覺自烘豆的風味隨時間散失的比廠豆快很多
: 自烘豆一開封的時候最好喝
: 可是大概1、2周後就有明顯的下滑
: 放越久風味越不如剛開封時
: 廠豆開了放超過一個月還沒喝完(一次很大一包那種)
: 感覺風味沒啥明顯變化
: 不知道是不是因為廠豆都深烘培的關係還是怎樣
: 有人也這麼覺得嗎?

其實我也有這種感覺

買來自烘豆很快就不行了

廠豆看狀況

好市多星巴克買了幾次都覺得完全沒香氣

現在再怎麼特價我也不買

反而是其他幾隻表現不錯

Magnum blue moutain blend cp值高

最近Kirkland出的幾隻 Peru, Columbia, Ethiopia

都比一般店家自烘豆表現好很多

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Tags: 咖啡

All Comments

Emily avatar
By Emily
at 2019-07-29T00:41
烘焙方式，保存方式都會影響，甚至常常喝到店家磨
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2019-07-31T02:04
豆時候香氣滿室，沖煮之後平淡如水
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By Mason
at 2019-08-01T04:56
Peru, Columbia, Ethiopia這三隻不錯嘛?想來試試手沖.
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-08-04T23:16
你的表現是整體風味表現還是 風味衰退程度上的表現？
然後Magnum blue moutain blend超難喝
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By William
at 2019-08-08T09:50
真的假的好市多出的豆子比自烘店好？
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-08-09T02:35
不可否認很多阿撒布魯的自烘店，但正常的自烘店
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By Thomas
at 2019-08-12T00:34
怎麼可能比不上好市多
Jessica avatar
By Jessica
at 2019-08-12T15:31
我覺得這個行業很多大叔大媽都在經營耶...良莠不齊
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By Frederica
at 2019-08-15T14:45
自烘店行至如今遍地開花，但烘的好的多半還是老店。沒
熟的普遍已經到了大家認為沒熟是正常味道的地步。而沒
炒熟的豆子非常不耐放，一個月後就剩青澀豌豆草蔘味。
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By Kristin
at 2019-08-19T18:15
推一堆大叔大媽在經營==
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By Sandy
at 2019-08-22T19:06
Kirkland Ethiopia確實不錯，但是要挑豆
Candice avatar
By Candice
at 2019-08-26T08:17
blue mountain blend我覺得還不錯耶
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By Selena
at 2019-08-30T15:24
哥倫比亞國名一直被拼錯好可憐

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By Jacky
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