自己烘豆比較省?? - 咖啡討論

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By Selena
at 2011-04-21T15:28

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昨晚寫了篇文章http://www.wretch.cc/blog/ms883088/23799881

把自己最近在咖啡上敗家的實錄寫了上去

因為最近真的花了好多摳摳在"玩"咖啡上(剩下的都是小女尿布和奶粉錢阿)

不過 雖然敗家敗的很爽快 還沒月底零用錢也空空如也

但還是覺得 這些投資是值得的

尤其開始烘豆後 我找了本厚厚像教科書的咖啡學來讀

雖然版友們都覺得裡面不知道在寫啥 但是對我這玩豆菜鳥而言 那真是高深的知識阿

我還把前幾年買的"咖啡學大全"又挖出來看了一回 以前不懂的東西現在竟然略知一二

感覺這陣子砸錢玩豆子 還是有得到些無價的知識

我想 像前輩們說的 烘豆是條不歸路~~那我就像塊吸水海綿般繼續走下去吧~

最後 今早版上肅殺之氣有點重 我怕這篇文章會被鞭

小的提個跟咖啡有關的問題好了

就是最近烘肯亞AA都覺得可以哄到順口又會回甘的咖啡了

但是 總覺得"不香" 不管是乾香氣或是濕香氣 總覺得沒有店家烘焙來的迷人

想問看看 想讓豆豆聞起來.喝起來香氣再飽一點 我是該在哪個階段在多留意一些呢?

先謝謝各位~~

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Tags: 咖啡

All Comments

Hazel avatar
By Hazel
at 2011-04-22T11:36
香味和烘焙時間的比例，可以去實驗看看。或是你說看看你用什
Jack avatar
By Jack
at 2011-04-23T02:57
麼玩具烘焙，豆量多少時間多長，應該會用相同玩具的人給建議
Hedda avatar
By Hedda
at 2011-04-25T11:02
其實如果喝咖啡到某一種坑的境界，自己烘是比較便宜啦XD
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By Connor
at 2011-04-26T23:12
忘了要推你們家小朋友好可愛= =+
Agatha avatar
By Agatha
at 2011-04-29T22:29
嘿嘿~~看到l大的最後一句最開心 呵呵呵~~
John avatar
By John
at 2011-04-30T13:50
肯亞只是一個國家 AA只是一種分級 重點是它是什麼莊園的
也有可能 這支豆子的香氣 可能就只有這樣 這是我的猜測
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2011-05-03T17:43
烘焙手法不同 風味也不同 重點是 那支豆有沒有你想要氣味
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By Harry
at 2011-05-05T00:07
豆子比較大的叫AA比較小的叫AB..
現在不只要看莊園也要看批次了...
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By Odelette
at 2011-05-06T03:34
對 批次很重要 不然 上面那支Elida 我也不會先試小量再追加
下場就是沒了 我也怕被地雷炸到啊
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By Susan
at 2011-05-07T09:00
該豆商最近有被搶貨的感覺 常常買一點來試想追加都沒機會
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By Charlotte
at 2011-05-08T16:50
新鮮是王道....XD
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By Aaliyah
at 2011-05-12T08:40
紅大，我哭...
Lily avatar
By Lily
at 2011-05-15T02:46
您才剛說我包100包掛耳包很多..您已經包200了 太誇張啦!
Jacob avatar
By Jacob
at 2011-05-16T19:42
我兒子剛週歲喔~~~~~~~~~~~~~~~~
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By William
at 2011-05-20T12:18
其實到昨晚 已經快300包了~~其實是把大家當做白老鼠啦 哈哈哈
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By Sierra Rose
at 2011-05-23T02:22
忘了感謝紅大的指導~烘豆實在是門高深的學問阿!!
Annie avatar
By Annie
at 2011-05-23T10:06
最後忘了推~~女兒是拔拔的 別人不准搶!!!!哈哈哈~~
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By Linda
at 2011-05-27T04:57
恩恩媽的手藝會不會太好了，咖啡配美食實在太無敵啦！！

穿比基尼衝業績　咖啡西施引爭議

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By Suhail Hany
at 2011-04-20T19:49
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=yuhan081120110420173738 穿比基尼衝業績　咖啡西施引爭議 記者:馬杰堯 外電 報導 檳榔西施清涼的穿著打扮，在台灣時常引起討論， 而在美國西雅圖，出現穿著比基尼販賣咖啡的咖啡西 ...

立裴米緹 L'apre's midi Cafe-大師級的咖啡館~~~~

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By Ivy
at 2011-04-20T17:55
原文處︰http://www.wretch.cc/blog/PINK750811/14037857 立斐米緹 台北市中山北路二段16巷10號 (與中山米朗琪同巷子，屬巷子尾) 02-25310189 一到現場，就面臨客滿的局面!!!! 等了一下 很快就有位子了!!!! (其實跑去另個地方，後面會膠帶 ...

歐客佬OKLAO：25元喝拿鐵、50元喝精品咖啡！

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By Quanna
at 2011-04-20T15:09
===================================== 店家名稱：歐客佬OKLAO咖啡農場 所在地址：新北市中和區中安街202號1F 聯絡電話：(02)29297474 價位範圍：15~250 營業時間：10:00~22:00 官網：http://www.oklaocoffee ...

台北中正區-巷內咖啡

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By Joseph
at 2011-04-20T14:25
在中正區悠哉的下午～ 出捷運站中正紀念堂2號出口 吃完有名油膩膩的”金峰魯肉飯” 繞道後面的巷子閒晃，發現這裡真是別有洞天的感覺阿！ 然在一條巷子裡竟然傳出超級超級濃郁的咖啡香！？ 仔細收尋竟然是一間不起眼的小小店”巷內咖啡” 而香味就是老闆娘在門口烘培豆子所散發出來的 而門口那小小的盆栽就是 ...

哥大-DonMayo蜜處理，手沖冰咖啡怎麼樣才好???

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By Jack
at 2011-04-20T00:41
上禮拜五入手新豆子-哥斯大黎加的Don Mayo蜜處理，原本是想說天氣太熱 想要開始做冰咖啡，去買時跟店員詢問，剛好有顧客推薦說這支豆子不錯，抱持 著多試多看看的心態就買了~~~ 碰巧昨天天氣轉涼，第一次先手沖熱咖啡，手搖磨豆機轉到最緊回鬆一輪左 右，水溫約85度C，口感還不錯，順口低酸，有 ...