聰明濾杯的出品溫度只有60度？ - 咖啡討論

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By Lydia
at 2020-02-11T14:20

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請教一下大家關於聰明濾杯出杯的溫度
這幾天剛買聰明濾杯 搭配匿名2義式版
沖煮方式是粉10 水150

粉倒進去後 從義式咖啡機蒸氣鍋爐熱水接到鋼杯(電子溫度計量大概92度).

然後開始計時三分種 就直接倒入熱水
圓形攪拌個四五圈 蓋上蓋 悶到三分鐘結束 再放到下壺

量測下壺咖啡的溫度大約只有60度

家人以前喝賽風或是美式咖啡都是會燙那種溫度
習慣一杯熱騰騰咖啡
聰明濾杯是否受限無法讓出杯可以更熱嗎？
只有微波再加熱的方法嗎

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All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2020-02-12T17:52
口腔、食道壁，正常耐熱40~60度，不知平常喝都幾度的?
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2020-02-15T08:08
不然也可以把杯子烤的熱熱紅紅，到進去等杯子冷卻一
下應該就會比較熱了，但是建議水粉比拉高一點，不然
容易太濃
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By Donna
at 2020-02-16T12:13
注水溫度再高一點，粉磨粗一點，浸泡時間縮短到2分鐘試試看
Annie avatar
By Annie
at 2020-02-20T07:58
溫度太高風味應該都出不來吧...
Frederica avatar
By Frederica
at 2020-02-22T11:23
溫杯跟溫下壺 下壺也有保溫隔熱版本的樣子 我沒研究過
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By Tom
at 2020-02-25T14:35
賽風是因為不斷加熱的緣故 同樣92度的沖煮時間 賽風又多加
熱了幾十秒 手沖只怕風味會因為熱而散失 賽風開口小 比較
不擔心
Edith avatar
By Edith
at 2020-02-28T21:21
不過喝得開心就好了啦 也能去買保溫/加熱杯墊
Yuri avatar
By Yuri
at 2020-03-04T09:39
我覺得是沖泡量太少，150ml熱水一進去就冷掉了。我2
4g粉、熱水加滿(略低於濾紙上緣2mm)，1分半出杯，還
是燙口的。
Oscar avatar
By Oscar
at 2020-03-08T20:22
我虹吸出杯也差不多六七十度
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By Hedda
at 2020-03-11T22:30
說回你的聰明濾杯，都泡三分鐘啦，降溫是正常的
Lily avatar
By Lily
at 2020-03-13T19:27
覺得可能冬天降溫比較快
Sandy avatar
By Sandy
at 2020-03-17T18:29
我只泡1:30欸
Daniel avatar
By Daniel
at 2020-03-19T03:36
最近天氣冷，咖啡進到下壺溫度降很快
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By Brianna
at 2020-03-24T00:31
除非你的下壺有保溫效果，不然降到60度很正常
Doris avatar
By Doris
at 2020-03-27T18:14
我想起來 我都會溫壺+bypass 一次煮20g以上來bypass bypas
s的水溫都有80度以上 基本上這幾天喝起來都熱口 很暖心

Hario v60電子秤

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By Belly
at 2020-02-11T03:18
想請問大家， 最近想換電子秤， 其實主要是要做為烘焙用途的，但因為 Hario 這台比較多手沖愛好者使用 故來這邊詢問~~ 家裡有breville 870，將來也有手沖的計畫 想買一台大多做烘焙用、但偶爾拿來秤咖啡的機器~~ 烘焙常會需要秤很輕的東西，例如3克以下的鹽、酵母等 手 ...

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By Brianna
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大家好，有鑑於板上沒什麼專門討論這台機器的文，加上覺得這是台好機子，故想拋磚引 玉發篇開箱兼心得文，跟各位分享我從購買到使用Oscar 2的心得。 小弟我的一台半自動機是ees200e，十分對得起價錢的機器，但可以明顯的感受到沖煮時 的不穩定，味道時好時壞，且蒸氣管很短可調整角度也很小，要打出一杯綿密的好奶 ...

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By Bethany
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如題 由於最近自己家中服役7年的 Saeco HD 8323 壞掉，想說就藉此機會升級吧。 因此誠徵二手的gee(希望是三或四代)及901n 感謝咖啡版 - ...

1k~2k 手搖 磨豆機 幫推薦

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如題，目前使用hario的單軸手搖，味道實在很不穩定。 想問這價位是否有高cp值的磨豆機呢？ - ...