感謝mmasarosbl的慷慨分享
這次收到了約30克的Guji
打算分成兩次沖煮
下面是我第一次沖煮的心得
小弟第一次寫品咖啡心得
手沖年資約一年 經驗也不算太豐富
由於有幸收到分享豆 當然要跟版上大家分享心得
還請各位版友不吝指教
沖煮日期：4/24
沖煮條件
豆子克重：15g
磨豆：Tiamo 700S 4格
水溫：89.0度C
悶蒸時間：30秒
沖水時間：約2分鐘
水量：200cc
豆子乾香：莓果味(像藍莓)、花香(像洛神)
磨豆子後花香更加明顯
悶蒸時湧出明顯的堅果味
濕香：莓果味仍明顯
啜吸時有優雅的果酸味(柑橘類)，帶有一絲香甜。
降溫後重新冒出莓果佐以堅果味，滑順而回甘。
到中溫時，聞到些奶油甜香，入口堅果奶油香甜的味道明顯，莓果味仍躲藏在後味
低溫時柑橘的酸味佐以堅果味為主。
整體而言，我非常喜歡這款豆子的藍莓果香味，以及不時探出頭的堅果香甜味。
剩下約15克的豆子
期待下次第二次沖煮的享受
再次感謝mmasarosbl大無私地分享
--
All Comments