義式磨豆機挑選 - 咖啡討論

William avatar
By William
at 2022-07-02T20:45

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目前要開一間親子為主的咖啡廳
之前有買一台Saeco 的sm 7581
我個人喝拿鐵覺得還蠻好喝的
我是只要有加奶都好喝的人
所以當初才會買這台

但有在喝濃縮或是會去咖啡廳喝咖啡的朋友
都覺得這台喝起來偏淡

7581它的濃縮是可以直接喝然後很順
完全沒有濃縮感這樣
所以如果再加冰塊在加水
他們都覺得偏淡
如果要到他們覺得還可以的濃度
可能要丟兩分濃縮甚至到三分
（這台咖啡機濃縮一份豆最多只可以放到10g)

所以有在考慮要換半自動
不然三份濃縮的豆子成本也是驚人

目前應該會買Lelit pl162t這台
想說要找搭配的磨豆機

個人覺得客群應該主要喝是拿鐵
所以豆子會找中烘焙為主
本來有看niche zero
網路代購約28000
但是好像看說錐刀不太適合中深？
在想說是不是要換平刀
喝起來口感會比較圓潤

想說不知道有沒有推薦的磨豆機呢
適合中烘豆 做拿鐵的
預算25000-28000以內
二手也可以
謝謝各位


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All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-07-05T23:02
錐刀沒有不適合，niche也比平刀圓潤
Jack avatar
By Jack
at 2022-07-09T01:19
咖啡不是主打，對義式也不熟，確定要踏入這塊嗎?
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2022-07-12T03:36
不熟乾脆用膠囊機這種保養門檻低的機器
Isabella avatar
By Isabella
at 2022-07-15T05:53
你的口味需求就是niche, 除非你要提高幾倍預算再上去用定量
磨豆機提升出杯效率
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2022-07-18T08:10
半自動有一定的操作門檻，不過多數人應該喝不出來
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2022-07-21T10:27
目前用sette270wi
Jack avatar
By Jack
at 2022-07-24T12:45
niche就夠了，這需求等級不用太在意平錐刀差別
Frederica avatar
By Frederica
at 2022-07-27T15:02
錐刀很適合中深焙 尤其你又要出milkdrink 買大平刀升
級感很小
Dinah avatar
By Dinah
at 2022-07-30T17:19
二手mazzer major?
Carol avatar
By Carol
at 2022-08-02T19:36
營業用的應該買有儲粉槽撥桿的機種 除非生意很差可以
Kyle avatar
By Kyle
at 2022-08-05T21:53
慢慢做 連續多杯光填粉就浪費很多時間了
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2022-08-09T00:10
不然至少像樓上建議用有定量功能的機種
Eden avatar
By Eden
at 2022-08-12T02:27
我覺得原po用性能好一點的自動機就好了
Jake avatar
By Jake
at 2022-08-15T04:44
如果目標是帶幼兒的客人..他們和純喝咖啡的客人不一樣
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2022-08-18T07:01
備餐出餐的流程也會比純喝咖啡的複雜多
Irma avatar
By Irma
at 2022-08-21T09:18
升級好一點的自動機 出杯一鍵完成就好了
William avatar
By William
at 2022-08-24T11:35
省下來的時間備餐和照顧客人
Michael avatar
By Michael
at 2022-08-27T13:52
咖啡最重調整，把夠用的自動咖啡機用好也是門學問。省下的
時間可以拿來調整跟清潔
Annie avatar
By Annie
at 2022-08-30T16:10
親子的喔 把你的sm7851直接拿出來用就好了
Anthony avatar
By Anthony
at 2022-09-02T18:27
自動機買好點的就好，出水調少些(或接少些)即可
Irma avatar
By Irma
at 2022-09-01T16:39
花這錢不如買台好的全自動
Zanna avatar
By Zanna
at 2022-09-04T18:56
Niche可以自己轉運，賣家28000也賺5000以上
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2022-09-01T16:39
大家聽到親子感覺好像媽媽們對咖啡都不太要求Xd
Elma avatar
By Elma
at 2022-09-04T18:56
要求的客群不會在親子餐廳點來喝
Ethan avatar
By Ethan
at 2022-09-01T16:39
……沒什麼研究都想開了怎麼反而會吐這種嘈？
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2022-09-04T18:56
不是不要求 而是不會在親子餐廳要求
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2022-09-01T16:39
顧小屁孩都來不及了 哪有時間好好品嘗咖啡阿 XDD
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2022-09-04T18:56
df64
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2022-09-01T16:39
EK43
Regina avatar
By Regina
at 2022-09-04T18:56
看配餐會不會來不及吧 全自動是真的快很多 但濃度要調
整也要做功課 半自動濃度就比較高
Leila avatar
By Leila
at 2022-09-01T16:39
出餐外大於品味 XD

求推薦長輩用全自動咖啡機

Brianna avatar
By Brianna
at 2022-07-02T11:11
長輩每天習慣喝一杯濾掛式黑咖啡 近期長輩想用全自動咖啡機來沖泡 打算使用好市多星巴克咖啡豆 預算5000內 高度需小35公分（受限於電器櫃高度） 希望板上前輩給點建議 全自動咖啡機 感謝 - ...

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2022年已經過去了一半 油電雙漲、股市崩盤、通貨膨脹、疫情爆發.... 這半年來你過得好嗎? 累了嗎?喝杯咖啡好嗎.... 大家好,我是卡爾地的龍貓 這陣子壞消息不斷,讓人有點看不到隧道的盡頭 但是相信黑夜雖然驟然降臨,黎明卻也一定在不遠處 為了與大家的荷包共體時艱 我們決定繼續延長85折的優惠時間 既 ...

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