義大利廠豆 愛樂壓或Hario Switch？ - 咖啡討論

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2023-04-08T00:42

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各位咖友晚安，
被板上S大的saka coffee燒到。
有點想來試試義大利廠豆。
估計目前會從Lavazza ORO或Miscelar D'ORO開始
目前手上器材都是手沖濾杯。錐形/梯形/蛋糕型都有。
沒有購入壓縮器材的打算。
倒是有在考慮愛樂壓或是浸泡式。
請問義式豆適合用愛樂壓或是Hario Switch？
謝謝大家。

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Tags: 器材

All Comments

Rachel avatar
By Rachel
at 2023-04-11T08:41
都可以 都買啊
Noah avatar
By Noah
at 2023-04-09T14:31
有請樓下9B 大師
Ida avatar
By Ida
at 2023-04-12T22:31
9B 不會讓你失望 怎麼泡怎麼好喝 最完美的半自動咖啡
Cara avatar
By Cara
at 2023-04-09T14:31
認真回，義式豆DCP會比較好用安全
Dinah avatar
By Dinah
at 2023-04-12T22:31
深焙不適合浸泡式萃取，容易雜澀味
Elma avatar
By Elma
at 2023-04-09T14:31
摩卡壺應該也不錯
Lauren avatar
By Lauren
at 2023-04-12T22:31
義大利廠豆我覺得煮淡咖啡很難喝XD
Audriana avatar
By Audriana
at 2023-04-09T14:31
深焙用浸泡式很好，先注水再下粉，輕輕攪散浸潤顆粒
Oliver avatar
By Oliver
at 2023-04-12T22:31
不要沖刷，不要過度擾動，慢慢等個四五分鐘
抓好研磨度跟水量，會比沖濾乾淨非常多
Lauren avatar
By Lauren
at 2023-04-09T14:31
水柱沖刷是深焙大敵，無論是手沖或浸泡式都要盡量減少
Hedy avatar
By Hedy
at 2023-04-12T22:31
這樣扇形不太適合？不夠大……
Thomas avatar
By Thomas
at 2023-04-09T14:31
不太對。這樣玩只能用聰明或SWITCH吧
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2023-04-12T22:31
沒有沖刷去帶出澀感的狀況下，深焙就算泡到十分鐘也不太會爆
Kyle avatar
By Kyle
at 2023-04-09T14:31
久沒用SWITCH來試試看好了…
Agatha avatar
By Agatha
at 2023-04-12T22:31
愛樂壓玩法比較多也比較容易攜帶，但是失敗率比switch高
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2023-04-09T14:31
實驗心很強就選愛樂壓，日常簡單喝就選switch
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2023-04-12T22:31
深焙要用switch的話也可以沖很好，但自己覺得要用點技巧
Necoo avatar
By Necoo
at 2023-04-09T14:31
但就是可能1:4水量預浸1分鐘來取代點滴法之後再順順手沖
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2023-04-12T22:31
最後尾端截流之類。深焙粉同時接觸所有水量的浸泡法
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2023-04-09T14:31
把味道都拉開個人真的不太能接受~
Ivy avatar
By Ivy
at 2023-04-12T22:31
義大利廠豆配摩卡壺呀
Enid avatar
By Enid
at 2023-04-09T14:31
味道喝的喜歡就好
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2023-04-12T22:31
直上辣媽不後悔
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2023-04-09T14:31
至少也摩卡壺吧
Andrew avatar
By Andrew
at 2023-04-12T22:31
老實說摩卡壺是很差的工具，溫度、壓力、擾動都難以控制
Rachel avatar
By Rachel
at 2023-04-09T14:31
如果已經習慣不苦無澀均勻萃取，風味展現
Ursula avatar
By Ursula
at 2023-04-12T22:31
我只有看過很少數神乎其技能夠微調火力控溫控壓條萃取的人
Hedda avatar
By Hedda
at 2023-04-09T14:31
光是前段做到低溫預浸後段穩定低壓，整個一兩分鐘在那邊
轉火力旋鈕就飽了
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By Kelly
at 2023-04-12T22:31
摩卡壺爛在沒辦法敘述這咖啡是用什麼參數煮出來的
Oliver avatar
By Oliver
at 2023-04-09T14:31
好在就算什麼都不知道也能簡單的弄一杯喜歡的咖啡
Frederic avatar
By Frederic
at 2023-04-12T22:31
Lavazza Oro並不深焙...不要被星巴克洗腦了
Mason avatar
By Mason
at 2023-04-09T14:31
深焙反而適合浸泡式，試驗找到參數後，輕鬆可以沖出不苦
帶綿長甜尾韻的深焙咖啡
Audriana avatar
By Audriana
at 2023-04-12T22:31
摩卡壺用久很容易卡味影響味道
Audriana avatar
By Audriana
at 2023-04-09T14:31
摩卡壺要拆墊片刷洗啊

以Difluid進行咖啡萃取率實驗

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By Zora
at 2023-04-06T13:00
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Pietro 平刀手搖磨豆機預購

Lily avatar
By Lily
at 2023-04-05T14:01
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Barb Cronin avatar
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By Hedy
at 2023-04-02T00:23
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at 2023-03-28T11:13
標題下的有點亂.因為也不知道怎麼下.主要是讓之後有興趣的人可以好找到 從十多年前在台南甜在心喝到驚為天人的虹吸式咖啡後就一直喝咖啡到現在 期間因為在外工作關係,再加上各個時期的想法不同.雖然是個小資咖啡用家 但基於好奇心使然,在自己能力範圍內的咖啡相關器材也幾乎玩過一輪. 在版上也留了幾篇紀錄當作自 ...