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義大利廠豆 愛樂壓或Hario Switch？ - 咖啡討論

Ingrid avatarIngrid · 2023-04-08

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各位咖友晚安，
被板上S大的saka coffee燒到。
有點想來試試義大利廠豆。
估計目前會從Lavazza ORO或Miscelar D'ORO開始
目前手上器材都是手沖濾杯。錐形/梯形/蛋糕型都有。
沒有購入壓縮器材的打算。
倒是有在考慮愛樂壓或是浸泡式。
請問義式豆適合用愛樂壓或是Hario Switch？
謝謝大家。

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All Comments

Rachel avatarRachel2023-04-11
都可以 都買啊
Noah avatarNoah2023-04-09
有請樓下9B 大師
Ida avatarIda2023-04-12
9B 不會讓你失望 怎麼泡怎麼好喝 最完美的半自動咖啡
Cara avatarCara2023-04-09
認真回，義式豆DCP會比較好用安全
Dinah avatarDinah2023-04-12
深焙不適合浸泡式萃取，容易雜澀味
Elma avatarElma2023-04-09
摩卡壺應該也不錯
Lauren avatarLauren2023-04-12
義大利廠豆我覺得煮淡咖啡很難喝XD
Audriana avatarAudriana2023-04-09
深焙用浸泡式很好，先注水再下粉，輕輕攪散浸潤顆粒
Oliver avatarOliver2023-04-12
不要沖刷，不要過度擾動，慢慢等個四五分鐘
抓好研磨度跟水量，會比沖濾乾淨非常多
Lauren avatarLauren2023-04-09
水柱沖刷是深焙大敵，無論是手沖或浸泡式都要盡量減少
Hedy avatarHedy2023-04-12
這樣扇形不太適合？不夠大……
Thomas avatarThomas2023-04-09
不太對。這樣玩只能用聰明或SWITCH吧
Carolina Franco avatarCarolina Franco2023-04-12
沒有沖刷去帶出澀感的狀況下，深焙就算泡到十分鐘也不太會爆
Kyle avatarKyle2023-04-09
久沒用SWITCH來試試看好了…
Agatha avatarAgatha2023-04-12
愛樂壓玩法比較多也比較容易攜帶，但是失敗率比switch高
Zenobia avatarZenobia2023-04-09
實驗心很強就選愛樂壓，日常簡單喝就選switch
Hamiltion avatarHamiltion2023-04-12
深焙要用switch的話也可以沖很好，但自己覺得要用點技巧
Necoo avatarNecoo2023-04-09
但就是可能1:4水量預浸1分鐘來取代點滴法之後再順順手沖
Barb Cronin avatarBarb Cronin2023-04-12
最後尾端截流之類。深焙粉同時接觸所有水量的浸泡法
Edward Lewis avatarEdward Lewis2023-04-09
把味道都拉開個人真的不太能接受~
Ivy avatarIvy2023-04-12
義大利廠豆配摩卡壺呀
Enid avatarEnid2023-04-09
味道喝的喜歡就好
Genevieve avatarGenevieve2023-04-12
直上辣媽不後悔
Carolina Franco avatarCarolina Franco2023-04-09
至少也摩卡壺吧
Andrew avatarAndrew2023-04-12
老實說摩卡壺是很差的工具，溫度、壓力、擾動都難以控制
Rachel avatarRachel2023-04-09
如果已經習慣不苦無澀均勻萃取，風味展現
Ursula avatarUrsula2023-04-12
我只有看過很少數神乎其技能夠微調火力控溫控壓條萃取的人
Hedda avatarHedda2023-04-09
光是前段做到低溫預浸後段穩定低壓，整個一兩分鐘在那邊
轉火力旋鈕就飽了
Kelly avatarKelly2023-04-12
摩卡壺爛在沒辦法敘述這咖啡是用什麼參數煮出來的
Oliver avatarOliver2023-04-09
好在就算什麼都不知道也能簡單的弄一杯喜歡的咖啡
Frederic avatarFrederic2023-04-12
Lavazza Oro並不深焙...不要被星巴克洗腦了
Mason avatarMason2023-04-09
深焙反而適合浸泡式，試驗找到參數後，輕鬆可以沖出不苦
帶綿長甜尾韻的深焙咖啡
Audriana avatarAudriana2023-04-12
摩卡壺用久很容易卡味影響味道
Audriana avatarAudriana2023-04-09
摩卡壺要拆墊片刷洗啊