粉水比1:2的espresso是否適合單喝？ - 咖啡討論

Tristan Cohan · 2017-05-23

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請問一下大家
關於espresso粉水比網路上看到大多都是寫1：2萃取

義大利傳統大概1：4左右吧
但是義大利文化是直接喝espresso

如果用較多數人說的1：2下去做
這樣的espresso單喝不會太濃嗎？
這個比例是指適合單喝的萃取方式還是加水或加奶的最佳比例？

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All Comments

Zanna2017-05-25

你能接受就能喝啊，不用管什麼正統

Joseph2017-05-27

espresso 不就直接喝嗎

Rebecca2017-06-01

1:2,沒幾滴咖啡吧

Ursula2017-06-04

20g粉萃40cc就是1:2對吧？

Jacob2017-06-08

可以你淬的好喝就行

Frederica2017-06-08

我看成「適合單身？」

Ingrid2017-06-11

譬如15克粉出30g咖啡液

Mary2017-06-11

真的看個人。我是喝1:4 的Americano。

Charlotte2017-06-15

不過我覺得 espresso 原汁好不好，才是決定好不好喝的關鍵

Suhail Hany2017-06-16

拿鐵比例也會受原汁當次萃取濃度影響，真的蠻難有固定比例

Sarah2017-06-20

沖煮的粉水比和萃取率是兩回事這兩回事跟好不好喝又是
另一回事重點是那杯喝不喝得下去你喜不喜歡數據是用
``X來重現分析和優化

Ethan2017-06-24

自己喝口就知道了剛煮完馬上喝

Olga2017-06-25

有個名稱叫做ristretto,指的就是水量比較少的espresso

Kelly2017-06-27

我記得的ristretto 大概快要一比一了吧