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篩粉器求推薦 - 咖啡討論

Lily avatarLily · 2021-12-17

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最近入手了kinu m47 classic 手沖刀盤，
一直感覺細粉太多，導致過萃的問題。
因此想試用篩粉器看能不能解決，
目前看到的有正晃行的篩粉器，
請問還有各位更好的選手推薦嗎？

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All Comments

Ethan avatarEthan2021-12-17
這價位很好了啊
Daph Bay avatarDaph Bay2021-12-17
KRUVE？
Kumar avatarKumar2021-12-18
實驗室裡是都用標準篩就是了
Kumar avatarKumar2021-12-18
一張廚房用紙巾就可以了
Hamiltion avatarHamiltion2021-12-18
FELLOW的篩粉器
Noah avatarNoah2021-12-18
是要篩掉過多的細粉又不是要測粒徑，隨便一個就好了
Elizabeth avatarElizabeth2021-12-18
細粉有風味道表現，都篩掉反而不好喝
Ula avatarUla2021-12-18
除非是小飛馬那種刀啦，否則一定水準以上的刀都沒必要篩粉
Xanthe avatarXanthe2021-12-18
但過萃又不想做其他調整的話，不篩大概也沒辦法
Callum avatarCallum2021-12-18
平常喝淺焙或極硬豆嗎
Adele avatarAdele2021-12-18
過篩個人覺得浪費啦 調手法就好
Emma avatarEmma2021-12-18
m47不要篩+1 你應該調整參數才對
Elizabeth avatarElizabeth2021-12-18
沒必要篩
Andrew avatarAndrew2021-12-18
沒有要出來比賽開店話自己用順手就好了，個人都用編織網
那種的濾茶網
Edward Lewis avatarEdward Lewis2021-12-18
m47還要篩很可惜
Christine avatarChristine2021-12-18
其實一個也不貴 買來自己試試看就知道差別了
Andrew avatarAndrew2021-12-19
我是篩完後沖煮最後階段會再加回來，效果其實不錯的
Frederica avatarFrederica2021-12-19
悶蒸完加回去也行 也是一種調整方式
Isla avatarIsla2021-12-19
五金賣場濾茶器+小鋼杯(或想用奶泡杯也行)
Anthony avatarAnthony2021-12-19
我沖淺焙豆，用幾克豆子就篩幾秒，小小篩一些好沖味道也
不太會萃取不足
Noah avatarNoah2021-12-19
珈堂的比較不會漏粉(比較級)，正晃行的漏粉嚴重。
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2021-12-19
磨細一點試試看
Harry avatarHarry2021-12-19
可以不用篩
Elvira avatarElvira2021-12-19
m47要靠篩粉怪怪的，要不要討論一下你的焙度，粗細和其
餘沖泡條件？ 篩了當然味道會變乾淨，但這支應該不會有
這種問題
Hazel avatarHazel2021-12-19
M47 手沖刀33刻度 20g 粉 90度水 總沖煮時間兩分整
悶蒸25g 30秒 第一次注水中心注水後繞圈至100g 第二次
注水 中心注水後繞圈至180g 第三次注水 中心注水至220g
Lily avatarLily2021-12-19
個人習慣泡濃一點的再bypass
Kama avatarKama2021-12-19
尾段一直有一股苦澀的味味，有試過降溫 調粗 增加粉水
比都沒辦法，最後試了攪拌法降低粉水比才消失，所以才想
試試篩粉器
Suhail Hany avatarSuhail Hany2021-12-19
試試James hoffmann的V60搖搖沖法？好用的
然後悶蒸1:1喔 這樣夠讓粉吃水嗎？
Callum avatarCallum2021-12-19
手沖刀盤，細粉應該又比義刀少，會不會是豆子的問題啊
Victoria avatarVictoria2021-12-19
有嘗試過用40g悶蒸，會甜，可是過萃的味度還是會在，而
豆子都喝淺焙的 有試過虎記商行和上呂丹
Hamiltion avatarHamiltion2021-12-19
不要篩啦，換個方式沖就好了
Charlie avatarCharlie2021-12-20
那有推薦的其他手法嗎，我再試試
Elvira avatarElvira2021-12-20
1：11 還bypass才能消除苦澀味嗎？降低水溫呢？80度？