篩粉器求推薦 - 咖啡討論

Lily avatar
By Lily
at 2021-12-17T20:35

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最近入手了kinu m47 classic 手沖刀盤，
一直感覺細粉太多，導致過萃的問題。
因此想試用篩粉器看能不能解決，
目前看到的有正晃行的篩粉器，
請問還有各位更好的選手推薦嗎？

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Tags: 咖啡

All Comments

Ethan avatar
By Ethan
at 2021-12-17T22:12
這價位很好了啊
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2021-12-17T23:50
KRUVE？
Kumar avatar
By Kumar
at 2021-12-18T01:27
實驗室裡是都用標準篩就是了
Kumar avatar
By Kumar
at 2021-12-18T03:05
一張廚房用紙巾就可以了
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2021-12-18T04:42
FELLOW的篩粉器
Noah avatar
By Noah
at 2021-12-18T06:20
是要篩掉過多的細粉又不是要測粒徑，隨便一個就好了
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2021-12-18T07:58
細粉有風味道表現，都篩掉反而不好喝
Ula avatar
By Ula
at 2021-12-18T09:35
除非是小飛馬那種刀啦，否則一定水準以上的刀都沒必要篩粉
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2021-12-18T11:13
但過萃又不想做其他調整的話，不篩大概也沒辦法
Callum avatar
By Callum
at 2021-12-18T12:50
平常喝淺焙或極硬豆嗎
Adele avatar
By Adele
at 2021-12-18T14:28
過篩個人覺得浪費啦 調手法就好
Emma avatar
By Emma
at 2021-12-18T16:05
m47不要篩+1 你應該調整參數才對
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2021-12-18T17:43
沒必要篩
Andrew avatar
By Andrew
at 2021-12-18T19:21
沒有要出來比賽開店話自己用順手就好了，個人都用編織網
那種的濾茶網
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2021-12-18T20:58
m47還要篩很可惜
Christine avatar
By Christine
at 2021-12-18T22:36
其實一個也不貴 買來自己試試看就知道差別了
Andrew avatar
By Andrew
at 2021-12-19T00:13
我是篩完後沖煮最後階段會再加回來，效果其實不錯的
Frederica avatar
By Frederica
at 2021-12-19T01:51
悶蒸完加回去也行 也是一種調整方式
Isla avatar
By Isla
at 2021-12-19T03:28
五金賣場濾茶器+小鋼杯(或想用奶泡杯也行)
Anthony avatar
By Anthony
at 2021-12-19T05:06
我沖淺焙豆，用幾克豆子就篩幾秒，小小篩一些好沖味道也
不太會萃取不足
Noah avatar
By Noah
at 2021-12-19T06:44
珈堂的比較不會漏粉(比較級)，正晃行的漏粉嚴重。
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2021-12-19T08:21
磨細一點試試看
Harry avatar
By Harry
at 2021-12-19T09:59
可以不用篩
Elvira avatar
By Elvira
at 2021-12-19T11:36
m47要靠篩粉怪怪的，要不要討論一下你的焙度，粗細和其
餘沖泡條件？ 篩了當然味道會變乾淨，但這支應該不會有
這種問題
Hazel avatar
By Hazel
at 2021-12-19T13:14
M47 手沖刀33刻度 20g 粉 90度水 總沖煮時間兩分整
悶蒸25g 30秒 第一次注水中心注水後繞圈至100g 第二次
注水 中心注水後繞圈至180g 第三次注水 中心注水至220g
Lily avatar
By Lily
at 2021-12-19T14:51
個人習慣泡濃一點的再bypass
Kama avatar
By Kama
at 2021-12-19T16:29
尾段一直有一股苦澀的味味，有試過降溫 調粗 增加粉水
比都沒辦法，最後試了攪拌法降低粉水比才消失，所以才想
試試篩粉器
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2021-12-19T18:07
試試James hoffmann的V60搖搖沖法？好用的
然後悶蒸1:1喔 這樣夠讓粉吃水嗎？
Callum avatar
By Callum
at 2021-12-19T19:44
手沖刀盤，細粉應該又比義刀少，會不會是豆子的問題啊
Victoria avatar
By Victoria
at 2021-12-19T21:22
有嘗試過用40g悶蒸，會甜，可是過萃的味度還是會在，而
豆子都喝淺焙的 有試過虎記商行和上呂丹
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2021-12-19T22:59
不要篩啦，換個方式沖就好了
Charlie avatar
By Charlie
at 2021-12-20T00:37
那有推薦的其他手法嗎，我再試試
Elvira avatar
By Elvira
at 2021-12-20T02:14
1：11 還bypass才能消除苦澀味嗎？降低水溫呢？80度？

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Elvira avatar
By Elvira
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By Necoo
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By Suhail Hany
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By Jake
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