福璟咖啡焙煎所 - 咖啡討論

福璟咖啡焙煎所
台北縣土城市裕生路21巷23號(海山捷運站3號出口一直走約50公尺)
營業時間：平常日下午3點到晚上11點，星期六日中午12點到晚上11點
星期一公休

這是無意間發現的咖啡店(因為其實店位置不是很顯眼)，
第一次去店還在整修，不過老闆還是幫我煮了一杯咖啡，
喝過之後，就上癮了~~
老闆自己有開工廠在烘焙豆子，
所以店裡也有很多看起來很棒的單品，
價格也不太貴，
不過因為我是拿鐵控啦，所以喝了N次都是熱拿鐵，
第一次喝拿鐵的時候，
入口的味道覺得有點苦澀，但是令人驚訝的是等過了一會，
整個口腔都是回甘的味道，完全不誇張，
平常也是一個喜歡到處找咖啡的人，
一般的拿鐵喝下去，感覺就是很順口，不苦澀，
但是這家店的拿鐵不同，完全不會因為有加牛奶就掩蓋住咖啡豆的好味道，
真的很特殊~~~
另外大力推薦冰釀咖啡，是冰釀咖啡，不是冰滴咖啡喔
老闆的冰釀咖啡是冰滴咖啡再放了三天發酵而成的，
雖然入口小苦澀(沒辦法，因為我天生怕苦怕澀)
不過，喝完回甘的感覺可是強烈N倍，
推薦給喜歡品嘗豆子原味的人嘗試看看!
而且價錢也不貴，一杯120元，還蠻超值的!!

其實上來PO這篇心得實在是想也幫老闆推廣他的咖啡，
因為有跟他聊過開店的艱困，
他說開店至今幾個月，
成本還是大於虧損，因為價錢無法與平價咖啡競爭，
但基於專業烘焙人的尊嚴，又堅持一定的品質，
偷問過老闆，他說他的咖啡豆是單品豆下去混合的，
光咖啡豆成本就是別人的三倍，
不過真的有差啦~個人覺得~
老闆說他還是會努力撐下去，
雖然靦腆的老闆說隨緣，
不過還是不希望很棒的咖啡店倒掉啦!
所以囉，如果大家有空，可以到這家店嘗試看看囉!

--