磨豆機討論 1Z-JS KNG 眾選手 - 咖啡討論

Delia avatar
By Delia
at 2022-11-13T01:37

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換換病隱隱作祟中xd
想分享一下心得,希望也可以得到一些想法,小弟手上一把1Z-JS與一隻Kalita Next G+鍍
鈦刀磐。
平常我大概是一天一兩杯手沖,喜歡酸亮甜的花香莓果調日曬。
之後想玩flair 58

1. 1Z-JS是我第二隻1Z,使用大於兩年,1Z的使用體驗跟售後真的很優。
對我來說,他的風味是明亮酸的調性,香氣可以表現的不錯,但是甜感跟body偶爾感覺稍微
單薄,在我心中已經很優。
我想找同時能呈現酸亮甜香的一杯咖啡,JS偶爾沖出一杯爆擊的咖啡可以。

2. KNG是我入坑時就夢寐以求的機型,外觀真的美到不行,我對他的印象一直是兼顧風味、
甜感跟外觀的家用機頂,使用一年多。
使用起來我覺得KNG陶瓷刀磐的風味真的是偏圓潤飽滿的,很容易得到一杯豐富body與甜感
的咖啡,但風味與酸值上,我比較難呈現,所以買了鍍鈦刀磐嘗試,稍有改善,風味變得比
較乾淨了,但我沖一陣子的結果還是覺得酸、香有點難呈現,至少在我的沖煮跟味蕾下是如
此。

我希望能夠得到一杯乾淨明亮、香氣、甜感與body都能呈現出來的咖啡,還是說其實有點貪
心xd

C40用過一兩次,風味印象點是乾淨,記得使用體驗不如1Z舒服但也不致用不順手。
想買

Niche zero外型真的不錯,加上以後考慮玩flair或其他義式,心動,但手沖評價我有點少
看到 怕

小富士在我心中的印象就是噴粉(?),風味甜感或乾淨度我猜會在1Z-JS跟KNG之間,不是
特別心動,但歡迎糾正

謝謝大家看到這裡,希望大家不吝指教給我一些使用評論、心得、想法或推薦
或勸我省錢也可以xd

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Tags: 咖啡

All Comments

Liam avatar
By Liam
at 2022-11-15T12:58
這邊大多只會叫你捏著直上,不會叫你省錢:)
Agatha avatar
By Agatha
at 2022-11-14T05:54
lagom mini 評價不錯
Mason avatar
By Mason
at 2022-11-16T17:16
我覺得kmax比c40好用 當初不該賣的
Callum avatar
By Callum
at 2022-11-14T05:54
niche手沖我不喜歡:(
Charlie avatar
By Charlie
at 2022-11-16T17:16
要酸香乾淨可以選ODE 甚至換SSP MP刀
Robert avatar
By Robert
at 2022-11-14T05:54
小富士這個價格跟飛粉實在沒什麼優勢
Yuri avatar
By Yuri
at 2022-11-16T17:16
SSP MP刀可以支援義式刻度 也比日系機泛用
Oliver avatar
By Oliver
at 2022-11-14T05:54
義式或手沖通用的刀型酸香通常不會太明亮,或者手沖需要
Brianna avatar
By Brianna
at 2022-11-16T17:16
用比較特殊手法沖煮才比較能表現酸香
Edith avatar
By Edith
at 2022-11-14T05:54
flair 58這種無限流的手壓機,對粉的需求其實偏高
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2022-11-16T17:16
沒有一台磨豆機是萬用的,建議手沖 濃縮分開討論比較好
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-11-14T05:54
https://i.imgur.com/8s3dmYC.jpg
Elma avatar
By Elma
at 2022-11-16T17:16
手沖(手磨) 義式還是另買電動義式專用
Hedda avatar
By Hedda
at 2022-11-14T05:54
換ssp 刀盤才能磨義式的 研磨刻度調整都不夠細膩 同
樣豆子烘好5天跟10天研磨度就要小調整了 好的手磨義
式品質研磨調整都不錯 但就是累 特別是淺焙豆 我也是
又買df64義式冰滴專用 但他的手沖還是不如Kplus
Victoria avatar
By Victoria
at 2022-11-16T17:16
不過DF64做冰滴意外的好喝(我是用之前好事多HARIO壺)
Dora avatar
By Dora
at 2022-11-14T05:54
冰滴一次要磨7-80G也是我又買義式電磨主因之一
Carol avatar
By Carol
at 2022-11-16T17:16
KNG 601這種結構的即使用吹氣艙 殘粉也吹出不多 因為
Erin avatar
By Erin
at 2022-11-14T05:54
下豆口離刀盤距離還是比DF64這種的遠兩用也有殘粉問題
Isabella avatar
By Isabella
at 2022-11-16T17:16
ODE Gen 2或ode+MP刀應該都可以,不過考量你想玩58,也
Kelly avatar
By Kelly
at 2022-11-14T05:54
可以考慮DF64+MP刀
Joseph avatar
By Joseph
at 2022-11-16T17:16
小富士用個出粉口套件 其實改善很多 next g殘粉太多
有防跳豆倉吹球效果有限
Kumar avatar
By Kumar
at 2022-11-14T05:54
至於風味問題 next g鍍鈦刀盤使用沒有小富士平刀來的
多層次
但小富士的容錯率也比較低 衝壞了將會得到一杯難喝的
咖啡
Jacky avatar
By Jacky
at 2022-11-16T17:16
小富士跟next g都不能義式啊,樓上部分討論也太歪樓?
Candice avatar
By Candice
at 2022-11-14T05:54
https://youtu.be/hM_lqo3KYjQ
義式三者擇其一吧
Adele avatar
By Adele
at 2022-11-16T17:16
謝謝各位的推薦跟心得
第一次看到Lagom蠻有興趣的 而且美美的
ODE使用體驗有點怕 暫不考慮 雖然之前也是暈一陣子
DF64外型跟我比較沒有眼緣
C40看來還是蠻正解的 沒有對手r
Jacky avatar
By Jacky
at 2022-11-14T05:54
C40做義式的話建議加購red clix,原廠刻度不足以調整
Isabella avatar
By Isabella
at 2022-11-16T17:16
研磨刻度與心中理想濃縮的甜蜜點
Sarah avatar
By Sarah
at 2022-11-14T05:54
已有Js做義式覺得添購c40意義不大,建議還是找電磨
Lucy avatar
By Lucy
at 2022-11-16T17:16
對Ode的使用體驗可以更新了啦,Gen 2的完成度看起來很
Steve avatar
By Steve
at 2022-11-14T05:54
Ursula avatar
By Ursula
at 2022-11-16T17:16
手磨考量兼顧義式的話,1Z K跟X-pro可以考慮
Eartha avatar
By Eartha
at 2022-11-14T05:54
真的要玩義式建議放棄c40,內調式刻度原罪
Agatha avatar
By Agatha
at 2022-11-16T17:16
Flair58 對刻度調整敏感常須微調,外調方便太多
有電磨預算直上能支援義式刀盤才是正解
Franklin avatar
By Franklin
at 2022-11-14T05:54
C40內調麻煩外主要是沒有刻度顯示 要調到底再轉一格
一格的數 這也是我賣掉c40主因,只手沖還好,義式手
沖兩用大範圍調整就很麻煩
Poppy avatar
By Poppy
at 2022-11-16T17:16
這些高階手磨只要刻度調整夠細 品質其實不輸萬元以上
Una avatar
By Una
at 2022-11-14T05:54
機器 但就是累還有淺焙豆根本磨不動 一樣淺焙豆手沖
刻度粗還好,義式細度是要2-3倍的力氣跟轉更多圈更累
尤其現在淺焙豆正夯
Steve avatar
By Steve
at 2022-11-16T17:16
c40其實可以自己定位,中軸跟刀盤做記號,確保每次組裝位置
然後再歸零以後在刀盤畫上歸零點,三個記號可以確保定位
Mia avatar
By Mia
at 2022-11-14T05:54
很多內調都可以用記號去固定拆裝後的歸零位置
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2022-11-16T17:16
樓主用自己的1Z磨一杯義式研磨細度的淺焙豆就知道了
可以接受就沒差
Callum avatar
By Callum
at 2022-11-14T05:54
其實平刀也都一樣,建議拆裝的時候平台、刀盤、螺絲都做記號
Anthony avatar
By Anthony
at 2022-11-16T17:16
C40無red clix拿來磨義式刻度常常會跑掉 原本調7磨完變6
Andrew avatar
By Andrew
at 2022-11-14T05:54
之類的 不知道為什麼
Yedda avatar
By Yedda
at 2022-11-16T17:16
歸零是用刀盤剛好無法受重力轉動為基準
Valerie avatar
By Valerie
at 2022-11-14T05:54
內調比起手磨義式來說真的是小case 拆個粉杯就能調
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-11-16T17:16
我很建議有JS的咖友試試看磨細一點。我真心認為原廠的建議
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2022-11-14T05:54
太粗了。
Rachel avatar
By Rachel
at 2022-11-16T17:16
喜歡小富士平刀 錐刀太乾淨不像喝咖啡
Blanche avatar
By Blanche
at 2022-11-14T05:54
國外超愛JS刀盤,很多評價JS比c40好,大部分都是用一圈以內
Linda avatar
By Linda
at 2022-11-16T17:16
台灣多用1.5到2圈,還被評為是低階刀盤
使用習慣差異蠻明顯的
Rachel avatar
By Rachel
at 2022-11-14T05:54
老實說我沒有碰過調細還能乾淨甚至太乾淨的刀盤
Madame avatar
By Madame
at 2022-11-16T17:16
除非像next g或ode v1那種根本無法磨細
Linda avatar
By Linda
at 2022-11-14T05:54
粗磨還塞粉有澀感的倒是不少
David avatar
By David
at 2022-11-16T17:16
JS我已經磨到沖完幾乎要呈現泥巴狀。還是乾淨。真的神。
Yuri avatar
By Yuri
at 2022-11-14T05:54
如果JS磨豆效率可以更高一點那就更好了。
Lydia avatar
By Lydia
at 2022-11-16T17:16
1z K系列磨豆效率真得嚇死人。
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2022-11-14T05:54
乾淨沒有問題,但是覺得太乾淨卻不調細或是不能調細才是問題
Isla avatar
By Isla
at 2022-11-16T17:16
JS的效率在1Z裡已經算前段班了
Freda avatar
By Freda
at 2022-11-14T05:54
天啊。我JS磨一杯手沖都快崩潰了。好險沒買到後段班。
大概真的被1z k寵壞了。
Rae avatar
By Rae
at 2022-11-16T17:16
1Z JS我磨一圈半左右已經覺得太細 會怕 沒再細
但真的也還是乾淨 超神 我之後再往細試看看
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2022-11-14T05:54
@Archie:先試試一圈。
Frederica avatar
By Frederica
at 2022-11-16T17:16
@Jochum:在我下次摸到JS之前我人就先在咖啡展了xd
Hazel avatar
By Hazel
at 2022-11-14T05:54
但好w 我之後會試試一圈或更細

ep3246便宜買法

Rae avatar
By Rae
at 2022-11-11T21:42
最近剛好在物色全自動咖啡機 本來已經決定CU買迪朗奇的23.466S 加運費來台才15000左右就有自動奶泡功能 但後來考慮到保固andamp;迪朗奇的自動奶泡是用塑膠軟管傳輸牛奶 每次用完都要拿東西清牛奶通道就覺得麻煩 所以後來還是決定1111去蝦皮搶券買EP3246 沒搶到就買好市多的EP23 ...

銀皮是否造成通道效應?

John avatar
By John
at 2022-11-11T13:45
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at 2022-11-10T22:43
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By Rebecca
at 2022-11-10T12:07
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