磨豆機的刀盤,磨盤去哪購買? - 咖啡討論

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By Anonymous
at 2009-02-15T11:29

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家裡有一台小飛鷹的磨豆機

使用了三年多了吧，使用量還算大(每天都用)

最近磨出來感覺細雜粉變得很多，我用賽風煮

一些比較不好的口感很容易就跑出來。

爬文後感覺可以用換磨盤來處理看看

不知道各位有沒有推薦在台北地區的店家可以更換刀具?

在刀具的選擇上，是否有哪些應注意的地方，請各位分享一些經驗?

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Tags: 咖啡

All Comments

Frederica avatar
By Frederica
at 2009-02-16T01:52
y拍有.....印象中600~700可以搞定!
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By Thomas
at 2009-02-17T13:27
買刀盤回來自己換就好,順便清理一下內部,做一下歸零校正!

Aroma咖啡廳~冰手沖

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By Rae
at 2009-02-15T11:08
我這次幫aroma拍點心和咖啡 上次幫他們拍了一些義式咖啡合一些三明治 這次有些東西更新重拍 網誌裡有全部這次拍的內容 http://www.wretch.cc/blog/wally076/9360649 先放下冰塊 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wally07 ...

越南咖啡濾器

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By Ivy
at 2009-02-15T00:09
我個人覺得越南咖啡濾杯超好用 尤其是出外旅行的時候 咖啡渣多少都會掉啦 不過有個方法是可以減少～ 是越南媽媽教我的喔 濾杯在放粉之前 先用熱水從孔洞的地方沖下來 然後再放粉、放上蓋子 接著稍微浸濕一下咖啡粉（不要一次倒太多） 等個三十秒或一分鐘讓豆子發 就可以沖下一杯水啦～ 我出國旅行都帶越南濾杯 相 ...

生質柴油

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By Charlie
at 2009-02-14T21:27
前陣子原油大漲 造成國際糧荒 這怎麼連動起來的呢? 原油大漲 -andgt; 生質柴油替代 -andgt; 玉米,蕃薯穀物轉作生質柴油 -andgt; 糧食用穀物短缺 看著公司垃圾桶裏滿滿的咖啡渣,我覺得好浪費 玉米轉作生質柴油,就不能給人吃 但咖啡不同,咖啡你沖煮過,還留下很多渣 雖然有文章在提咖 ...

咖啡，音樂，在欉紅

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By Oscar
at 2009-02-14T20:13
說到PEG, 我也是在這裡ptt知道他們的 我就是那種標準的一試成主顧 認真的老闆對於咖啡有種莫名堅持 精緻的淺焙手沖, 讓我一頭栽入了果酸的世界 同時用實惠的價位把我慣壞, 誰說好東西一定要貴 一般精品咖啡店的Geisha要價250, 對我來說變成不能接受的事 耶加要180? 別逗了 來P ...

請教各位^^

Agatha avatar
By Agatha
at 2009-02-14T11:42
謝謝大家的建議 這幾天試了好幾次 慢慢摸出一點方法 特地選用單品豆磨卡 刻度依舊2.3 改用了double filter 豆子16克 填壓力道..大概就tamper上去然後墊個腳尖那樣 流速已經可以控制5秒第一滴 25秒~30秒之間流完40CC(不過我設定是60CC的 andgt;.andlt;) 煮出的咖 ...