磨豆機小富士平刀，升級手沖義式通用機 - 咖啡討論

之前都是喝手沖為主，假日才偶爾會用摩卡壺做”類拿鐵”來喝，最近想認真做拿鐵所以買
了一支9Barista，果然比摩卡壺進步很多，所以想說磨豆機也來匹配一下。

自知小富士平刀做義式不是他的專業，網路上資訊也很少，這邊分享一點小富士平刀+9Brai
sta的一點磨豆刻度心得：

刻度2：萃取時間大概20秒，crema幾乎沒有，做拿鐵咖啡味稍嫌不足，但蠻好喝的算是清爽
香甜

刻度1.5：萃取時間大概23秒，crema跟2差不多，做拿鐵咖啡味多了一點，但反而沒那麼香
甜了

刻度1 ：萃取時間大概40秒，crema有一些，但有點苦味出來了

*補充：9Barista建議萃取時間25-30秒

目前的問題：
感覺濃度和香甜味沒有交集，磨粗一點刻度2最好喝但感覺萃取還不夠，到刻度1.5感覺濃度
差一點香甜味又不見了，刻度1就是濃度夠但有一點苦。

所以想說磨豆機升級看看，雖說分開比較好找，但目前還是希望有機會一機通用，手沖不要
比小富士平刀差，義式可以有升級感。

目前爬文比較常見Niche Zero和DF64，看了國外的評測是Niche Zero比較濃厚；DF64比較明
亮，我感覺比較喜歡後者。

但不知道手沖和小富士比較起來如何，想請問各位前輩有何推薦嗎？

--