磨豆機升級建議(手沖+義式) - 咖啡討論

Oscar avatar
By Oscar
at 2020-04-30T15:44

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想請問大家對於磨豆機升級的建議

目前手邊有1Z JE(預購版) & JS 各一支
還有一台小飛馬(後來買了JS後就幾乎沒用過)
平常使用的頻率是手沖:義式大概6:4, 算蠻平均的
一天約1~2杯, 很少有客人所以手磨還算應付得過來

目前考慮的升級方向有下面兩種:

1. 出掉JE & JS, 購入JE PLUS
爬文看到JE+跟Kinu M47 phoenix磨出來品質幾乎一樣
而且多了很多方便的功能(上調,落粉設計等等)
但不知道跟JE/JS相比的升級幅度大不大

2. 小飛馬升級SSP刀盤for手沖+購入900N(901N)for義式
雖然會多花一筆錢,但可以同時擁有錐刀+平刀
且手動換電磨會比較有升級感,缺點就是很佔空間....

3. 或是其他更適合的選項(預算約10k)
(還是說應該多存一點直上XXX.......)

請大家給予一些建議~感謝~~!!

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Tags: 咖啡

All Comments

Yuri avatar
By Yuri
at 2020-05-01T11:21
來客數不多的話選項2可以考慮 手磨主要是犧牲時間效率
換出粉品質 當然最好的情況下是手沖用更高階的小富士n
ext g或更上商用機 義式也是如此 總歸還是價錢成本的
問題
Tracy avatar
By Tracy
at 2020-05-03T11:12
2
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-05-07T00:32
因為不知道JE/JS可以對應到哪個等級的電磨,所以換成小飛
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-05-09T22:48
馬+SSP/900N除了方便性以外,味道也是可以提升的嗎?
Rachel avatar
By Rachel
at 2020-05-14T10:07
出掉飛馬跟JE 收二手MSJ 磨義式 其實JE也可以留著玩雙
刀流
Jack avatar
By Jack
at 2020-05-18T10:41
開店的? 要考慮電磨吧，不用假設生意變好怎麼辦?
Lucy avatar
By Lucy
at 2020-05-20T10:21
10K預算的話再補一些就可以買Kinu M47 Classic了，手沖、
義式兩相宜!
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2020-05-23T17:36
純手沖用手磨不錯，有義式需求還是用電磨吧
Jacob avatar
By Jacob
at 2020-05-25T18:39
義式的佈粉從落粉那刻就開始了，手磨要花比較多心力
Agnes avatar
By Agnes
at 2020-05-28T15:54
2或其他 總之還是建議手沖義式分開
Frederica avatar
By Frederica
at 2020-05-31T01:39
m47+c40 約13k搞定
Isabella avatar
By Isabella
at 2020-05-31T08:13
JE JS 飛馬賣掉，買JE plus+C40，這樣不用花很多錢。
James avatar
By James
at 2020-06-03T05:53
EK43手沖義式兩相宜
Mia avatar
By Mia
at 2020-06-05T06:54
感謝大家的意見，就先決定以2為調整方向了～
Sandy avatar
By Sandy
at 2020-06-09T11:36
niche?
Mason avatar
By Mason
at 2020-06-09T13:56
Niche確實是個好選項
Wallis avatar
By Wallis
at 2020-06-10T18:09
一天只有兩杯 義式手磨應該大勝901 至少我買了1Z賣了901
Jessica avatar
By Jessica
at 2020-06-13T01:50
C40+JE 1W左右差不多
Joe avatar
By Joe
at 2020-06-14T02:58
niche超過預算有點多，不然評價很好且似乎可以兼顧手沖+
義式
James avatar
By James
at 2020-06-14T22:26
請問lin大是用哪支1Z呢？
Andrew avatar
By Andrew
at 2020-06-15T06:43
1Z現在義式最好的就是JE plus呀
Cara avatar
By Cara
at 2020-06-17T10:34
我是最舊版的X 都綽綽有餘了 後面可能要注意義式單品版
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-06-20T16:24
三千塊上下就可以穩定義式了 頂好像四千多? 就是要手動
Damian avatar
By Damian
at 2020-06-21T01:54
k pro泛用性不錯方便效率好
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2020-06-22T13:02
先說義式機用的是那台先？
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-06-24T00:58
如果是到達RANCILIO Silvia/GEE以上（含）等級的至少要900N
以上等級電磨、RS/GEE以下等級的話手磨/電磨就調高興的隨便
買吧。。
Andrew avatar
By Andrew
at 2020-06-27T15:55
現在是用手動拉霸機(簡一)，之後如果要換半自動應該會
看silvia或同級
Yedda avatar
By Yedda
at 2020-07-02T11:38
簡一比silvia好，別換了
Cara avatar
By Cara
at 2020-07-06T03:34
以10K預算而且有升級到半自動義式機的規劃、建議購買二手5K
附近的900N、彈簧換成Mazzer SJ 的、最有投資效益。未來義
磨如果還要升級、可以買SSP給MSJ用的64mm義磨刀盤來換就行
。
Ethan avatar
By Ethan
at 2020-07-10T14:38
手沖部分會建議您暫時不要花錢。小飛馬換SSP刀盤、至少少了
很多雜味，當然是會有不同。但平刀真正要好、至少要到MSJ/9
00N+SSPkenia 這個等級。您的錐刀手沖手磨、我會建議要升
Joe avatar
By Joe
at 2020-07-13T07:18
級就一次升到Niche Zero、HG 1、Helor 102 這一級、持續在
玩家入門階手磨投資、升級感不大其實只是再浪費錢。
Noah avatar
By Noah
at 2020-07-13T17:02
簡一我用過、嫌麻煩去年賣了。如果簡一要玩得好、還是要有9
00N這級以上的義式電磨、才能做一次又一次的刻度調效、抓
最好的萃取刻度。
Dora avatar
By Dora
at 2020-07-18T16:48
GEE跟Silvia 在義式萃取上都沒問題。但如果您要玩拿鐵、GEE
的蒸汽使用訣竅是、要先放約30秒蒸汽排水到完全是蒸汽、然
後再打奶泡。Silvia 我沒用過、但聽朋友說是蒸汽很弱不能
Elvira avatar
By Elvira
at 2020-07-22T15:32
用。
James avatar
By James
at 2020-07-22T21:16
了解,感謝b大的說明!!
Queena avatar
By Queena
at 2020-07-25T00:25
MSJ+SSP brewing burr 也不錯玩
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2020-07-26T19:57
修正一下。Silvia 版上應該不少網友有，蒸汽部分還是請教他
們的意見比較準。以前我用EES200打蒸氣也是覺得很OK、但我
Freda avatar
By Freda
at 2020-07-31T15:24
也常聽到有同好說、EES200的蒸氣弱到不能用。我沒用過Silvi
a、還是別亂說比較好。
Sarah avatar
By Sarah
at 2020-08-05T06:40
900N/SJ 這個等級的，可能比你手磨差
Erin avatar
By Erin
at 2020-08-08T21:55
同樓上 我自己的901 我覺得穩定性沒有1Z-X 的手磨高
Sarah avatar
By Sarah
at 2020-08-12T04:23
出杯數量不會轉到很想死的話 其實三千上下標榜可義式的
手磨應該會比較穩定 SILVIA的蒸氣強度應該比GEE強
Delia avatar
By Delia
at 2020-08-12T20:57
雖然還是很弱 而且單鍋爐 壓完咖啡要等五六分鐘才能用
Ethan avatar
By Ethan
at 2020-08-16T23:51
補充 我是原廠楊家901 沒換過彈簧以及任何東西
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2020-08-19T06:37
ssp刀盤不是良藥，機子本質才是重點
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2020-08-23T22:06
900n+ssp刀盤還是差c40mk3一截
Hardy avatar
By Hardy
at 2020-08-25T18:42
優點只有煮義式很省力
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-08-30T13:22
SJ+SSP刀盤比較有趣，風味偏前中段
Eden avatar
By Eden
at 2020-09-03T20:16
如果樓主您確定要好好玩一下espresso/GEE、 小弟會建議樓主
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2020-09-04T11:48
您同時購入您原來規劃的Siliva/GEE。不然您花錢購買900N/MS
J的意義不大。
Callum avatar
By Callum
at 2020-09-05T22:44
義式平刀風味纖細細膩、義式錐刀的風味特性明顯、兩者各有
特色。在我家義式平刀(Anfim SC)一般而言是拿來磨正規深烘
義式豆、義式錐刀（Sette270）是拿來磨中烘以下的SOE/新世
代義式混合豆。
David avatar
By David
at 2020-09-07T11:27
請問如果只有手沖 1Z選哪個好 ？網站系列說明好像
跟鄉民評價有點不同@@
Lauren avatar
By Lauren
at 2020-09-10T11:16
一般會推K JS，但是JE plus風味接近M47，有些人比較喜
歡M47的風味。
Oliver avatar
By Oliver
at 2020-09-13T04:26
感謝樓上回應
Lydia avatar
By Lydia
at 2020-09-13T09:37
追求乾淨度就選K，想要更圓潤就JE plus。真的要擇一我
會選JE plus，刀盤是跟M47同一顆，如果要走乾淨明亮我
會直上C40。

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