研磨之前.... - 咖啡討論

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以前在磨豆豆之前.....

都沒有事先挑過的習慣....

但是不久之前喝到一杯味道奇怪無比的咖啡之後,

都開始會在磨豆之前,

先把咖啡豆挑一下,

不過有一些長的形狀比較特別的豆子就不知道該怎麼取捨了?

太特別的當然是直接挑掉,不過不知道大家有沒有固定的標準呢?

也由於開始挑豆之後,發現某位賣家....

賣的咖啡豆上層的豆子都十分漂亮,

但是下面底層的豆豆,瑕疵豆的比例會偏多~"~

不知道是我多心,還是瑕疵豆比較重 所以會沉到下面XD

前幾天還挑到石頭= =


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All Comments

Olive avatarOlive2006-12-29
瑕疵豆不一定比較重,如果是貝殼豆就比較輕^^
Todd Johnson avatarTodd Johnson2006-12-31
熟豆的瑕疵豆通常顏色都偏白 或偏黃褐色
Caroline avatarCaroline2007-01-02
摩卡豆裡 這樣的白豆比率會比較高