真的籃山豆會很酸嗎? - 咖啡討論

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By Elizabeth
at 2007-12-16T08:56

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昨天到朋友家作客, 他煮了藍山給我喝,
我看他的豆子都乾乾的沒油光,
他確說這是陳年的藍山豆,
喝時香氣淡了一點,但口感卻很酸.
藍山有陳年豆這種東西嗎?

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Tags: 咖啡

All Comments

磨豆.倒出豆..使用豆粉...好咖啡()

Zanna avatar
By Zanna
at 2007-12-15T22:12
我簡單分享我的狀況好了，我是1817再加上外面買磨好的粉。 我沒有那種有撥桿的倒粉器。 我剛開始的時候是用A4的紙墊在下面，填完粉之後再把A4紙弄成 漏斗狀把不小心弄出來的粉倒回去。不過就如原PO所說每次都會讓費 一張A4。 ...

磨豆.倒出豆..使用豆粉...好咖啡

Damian avatar
By Damian
at 2007-12-15T20:07
感謝各位前輩的推薦。我買了一台H5郵筒機和1817配合。 然後...我想請問一下，大家的磨豆處理過程... 目前我是磨豆後， 方法一：用1817贈送的杓子將咖啡粉放入把手濾杯，剩下一點再用刷子直接刷入濾杯 方法二：全部倒在一張紙上，再起到入濾杯中。（每次都要浪費一張乾淨的紙） 可能我太粗魯了，以上兩 ...

關於starbucks

Poppy avatar
By Poppy
at 2007-12-15T15:21
他是每種咖啡豆的煮法是不是都是用那個大的機器自動沖的 應該不是滴漏式的吧想了解一下 因為其實我每天喝 星巴克(在美加) 好像很簡單的樣子 他們訓練期會很久嗎 -- hyya http://www.wretch.cc/blog/thus123 - ...

越南咖啡豆

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2007-12-15T13:22
因為先前去過越南，帶了2公斤的咖啡豆回來品嚐。 雖然很苦但口感頗滑順，不知站上大家知道台北或台南 哪邊有賣越南咖啡豆的，可以提供一點情報給小弟~ - ...

最近想買磨豆機，請問要買哪種的比較好??

Oscar avatar
By Oscar
at 2007-12-14T17:34
最近迷上咖啡，想買台磨豆機來用，電動的以後再說唄 andgt;_andlt;||| 在網路上看了兩台，一台是大家推薦的郵筒磨豆機， 另ㄧ台是Hario 陶瓷刀 密封罐磨豆機~~ (借圖)http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b34106541 這兩台看起來都不錯 ...