皇家咖啡 - 咖啡討論

By Mia
at 2004-02-15T10:08

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※ [本文轉錄自 NTU-coffee 看板]

作者: yugif (浪人，櫻，由紀夫︠Ｉ看板: NTU-coffee
標題: [心得] 皇家咖啡
時間: Tue Feb 10 16:18:19 2004

以咖啡顆粒細研磨約十公克
用濾紙過濾（瓷杯為加）
85度。C水滬出200cc的咖啡
再用中型鐵匙（10cc）白蘭地
放入一粒方糖或咖啡用冰糖
點火融化
最後混合進咖啡中
就會產生另人感動的味道
嗯，不喜歡這種純厚風味的
也可以考慮加入100～150CC的牛乳（半OR全脂）
（最好先用真氣機打出漂亮細細的泡泡）
然後在加入
喜歡喝冰的可以加冰塊下去拌

所以喜歡玩這些有的沒的**
大家有空可以試試
有好玩的情報我會過來提供，CCC

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http://photo.taipeilink.net/yugifsukura
http://tw.photo.yahoo.com/yugifsukura/
telnet://ptt2.csie.ntu.edu.tw PHcave：yugif

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Tags: 咖啡

All Comments

By Ursula
at 2004-02-18T11:29

社上有一隻做皇家咖啡的方形湯匙,很有趣唷

By Candice
at 2004-02-21T20:30

嗯嗯，有空真想過去看一下 CCC

摩卡壺&espresso機

By Daniel
at 2004-02-12T15:11

請問一個500元的摩卡壺(沒有壓力閥),和一台一兩千元的espresso機, 煮出來的咖啡哪個可能會比較好喝? 還有那種espresso機的蒸氣打奶泡效果好嗎? 可以把一杯冰牛奶變成熱奶泡嗎? 還是..溫奶泡...?? 多謝回答喔~~ - ...

hawaiian kauai

By Susan
at 2004-02-11T08:51

一樣是用手沖亂沖不鏽鋼尖嘴壺便宜的那種也沒有用溫度計 kmm30 10.5 塑膠手沖杯未漂白濾紙 hawaiian kaiai $6.99usd/lb 沖出來有一種奶香味很特別很香喝起來蠻順的酸味不是很突出蠻平衡的還不錯可以去買來喝喝對了順便問一下有機的 ...

By Yuri
at 2004-02-09T21:47

※ 引述《lorance (..)》之銘言： : 最近買了楊家飛馬牌磨豆機.. : 發現蜂大賣的其實是and#34;飛鷹牌and#34;.. : 請問兩者是不同的吧？.. : 雖然做的一模一樣.. 請看這裡 http://coffeeclub.orsir.com.tw/modules/newbbg/v ...

古坑華山之旅～

By Doris
at 2004-02-08T13:50

※ 引述《ikeaC (一個人的咖啡舞)》之銘言： : 倉促地晃了一圈，和想像的樣子差很多 : 也沒有預期中的可以到各個咖啡園品嚐，也可能是自己沒作什麼功課 : 完全誤打誤撞，以為會很密集.... : 咖啡豆，完全沒下手.....還沒找到門路，就得離開了～ : 所以也沒獲得什麼想要的資訊，就只能給版上的各位簡 ...

聖米納諾咖啡雜貨舖大鬍子店（高雄）

By Isla
at 2004-02-08T00:30

※ 引述《ikeaC (IKEA)》之銘言： (敬刪) : 但整體的空間感覺不錯人文感還挺重的 : 有好多本人家留下的咖啡館筆記雲門舞集的行草海報.... : 也有很多拉哩拉雜的小說和散文各家報紙和週刊 : 還給我擺了一本厚厚地張春興版現代心理學....害我楞了一下附議一下書的評價.... ...

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