用非鮮奶打奶泡 - 咖啡討論

※ 引述《adam3553 (夢影)》之銘言：
: 現在的住處沒有冰箱，所以對鮮奶的替代品開始好奇
: 保久乳開封後也要放冰箱 否決
: 至於全脂奶粉跟乳清蛋白不知道有沒有人試過
還真巧，我上上禮拜也有同樣的想法，主要是自己上班喝

去便利商店or超市買牛奶又太貴

我做一次拿鐵大概需要200g~220g牛奶

雖然公司在內湖，但是好市多有點距離而且只能中午休息時間去

說真的去一趟很花時間 (但是好市多的義美牛奶超便宜，4000ml 249元 )

(前一陣子是259元)

於是就買了這個 https://imgur.com/UI83iZb ，打算緊急時刻可用奶粉擋一下

撐到有時間去好市多買鮮奶就行了

四葉全脂奶粉，想說四葉的牛奶蠻厲害的，奶粉應該不會爛到哪裡去吧......

結果喝起來跟一般奶粉差沒有很多，大概是我技術太爛

先說說奶粉兌水比例，通常是 水100g:9g粉，商家建議 水100g:15g粉

我想說喝濃一點就做到 水100g:20g粉

說到這裡就想起半夜泡奶粉給小孩喝的時光.......太久沒沖奶粉沒，忘記水不能超燙啊

水要60度，要先放水再放粉，還不能用力亂搖，不然會打嗝(咦?)

結果作法完全錯，搞得整瓶一堆結塊，我喝完這杯用奶粉沖的拿鐵後果然一直打嗝 XD

總之四葉奶粉的味道真的很類似保久乳的味道，但其實味道還有一個更接近的乳品

就是「牛乳」，超市牛奶區裡面價格硬是便宜一半左右的那種就是了

台農牛乳、養樂多牛乳那種就是，一罐50～60元

那種就是全脂奶粉+水+奶油做的「牛乳」，跟鮮奶不太一樣

味道方面，奶油味蠻重的


總之奶粉大概是辦公室鮮乳喝完、露營，或是深山裡面躲殭屍的時候才會拿出來用

可以的話建議還是買台冰箱好了，我記得有那種usb吃電，只能冰1～2罐可樂的迷你冰箱

鮮奶味道再糟也是屌打奶粉

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