用濾紙泡咖啡會變酸? 可是摩卡壺不會 - 咖啡討論

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By Rebecca
at 2009-03-25T18:39

Table of Contents

※ 引述《oniki (我愛皮小妞)》之銘言：
: 標題: [單品] 用濾紙泡咖啡會變酸? 可是摩卡壺不會
: 時間: Wed Mar 25 10:08:39 2009
:
: 之前在COSTCO買了一包Starbucks的咖啡豆
: 回家用磨豆機磨好後 放在真空罐裡面
: 拿到公司用兩人份的濾紙沖泡
: 咖啡粉的量我大概是裝到濾紙的八分滿
: 再沖熱水
:
: 結果剛沖泡完 才不到一分鐘就變酸了
: 放越久變越酸 到最後都是酸味 沒有咖啡的苦味
: 而且就算我加奶精跟糖 還是一樣是酸的...囧
: 可是我女朋友用摩卡壺煮就不會 她自己在公司用濾紙泡也不會
:
: 請問各位 為什麼會這樣呢?
:
: --

All Comments

Jessica avatar
By Jessica
at 2009-03-30T11:35
那不會到100度 你可以量量看
Joseph avatar
By Joseph
at 2009-03-31T05:43
女友用濾紙泡OK，你用濾紙不OK => 你的技術未夠班?!
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By Anonymous
at 2009-03-31T16:12
依經驗, 飲水機的水溫不足,另外你有預溫杯子和手沖壺嗎?

[台中]Daily coffee--悠閒咖啡香

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By Dinah
at 2009-03-25T18:00
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By Caroline
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